Laktózmentes tészta spenót pesztóval🍝

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:💚 15 dkg spenót,💚 250 g penne tészta,💚 1 db cukkini,💚 5 dkg fenyőmag,💚 5 dkg parmezán sajt (reszelt),💚 1 dl olívaolaj,💚 1 kávéskanál só. Elkészítés:A penne tésztát a dobozon lévő javaslat alapján sós vízben kifőzzük. A pesztóhoz a hozzávalókat összeturmixoljuk, és ha az állaga túl sűrű lenne, olívaolajjal hígítjuk. A cukkinit kis darabokra vágjuk […]

Glutén- és laktózmentes szőlőleves 🍇🍲

Posted Leave a commentPosted in Levesek

Hozzávalók:💜 25 dkg piros szőlő (2 fürt),💜 2 dl víz,💜 1 dl fehérbor,💜 szerecsendió ízlés szerint,💜 fahéj ízlés szerint,💜 1 csipet só,💜 5 ek méz,💜 0.5 citromból nyert citromlé,💜 1 tasak laktózmentes pudingpor,💜 3 dl laktózmentes tej. Elkészítés:A leszárazott, megmosott szőlőszemeket a vízzel, a borral, a fűszerekkel, a citromlével és a mézzel feltesszük főni. A […]

A kávé sokunk napjának meghatározó kulcsitala, így nem véletlen, hogy számtalan legenda és érdekesség kering róla a köztudatban.

Posted Leave a commentPosted in Tippek

A kávé sokunk napjának meghatározó kulcsitala, így nem véletlen, hogy számtalan legenda és érdekesség kering róla a köztudatban. Olyan érdekességeket gyűjtöttünk össze, amikről valószínűleg még nem hallottatok. 🧐☕️ ▪️ már 247 éve is ittak instant kávét,▪️ északon fogy a legtöbb kávé,▪️ Beethoven 60 kávészemből készítette el kávéadagját nap mint nap,▪️ a kávé gyümölcs,▪️ Törökországban élt […]

Gluténmentes szőlő mousse 🍇🍫

Posted Leave a commentPosted in Édességek

Hozzávalók:💜 400 g kékszőlő,💜 150 ml víz,💜 0.5 citromból nyert citromlé,💜 130 g cukor,💜 6 db lapzselatin,💜 200 g habtejszín,💜 2 db tojásfehérje. Elkészítés:A szőlőt a vízzel, 80 g cukorral és a citromlével kb. 2-3 percig főzzük, míg a szőlőszemek megrepedeznek. A szőlőt a lével együtt, egy botmixer segítségével pürésítjük, majd szitán átszűrjük.A zselatint 10 […]

Novemberi kuponajánlatok a dm applikációban❗ 🤩

Posted Leave a commentPosted in Aktuális

Minden Air Wick ,Wella, illetve Braun termékre találtok különleges ajánlatokat, amiket a dm üzletekben és az Online Shopon is fel tudtok használni. 💻 Az ajánlatok csak a dm Applikációban találhatóak meg. Ha még nem töltöttétek le, akkor ne habozzatok. Kapcsoljátok össze a fiókjaitokat, így első kézből értesülhettek az újdonságokról és a kedvezményekről. ☺ 🛒https://www.dm.hu/dm-app

Gluténmentes fehérboros csirkemell fokhagymás diómártással 🍷🌰

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:➖ 6 db csirkemellfilé,➖ 0.5 db citrom,➖ 3 ek olívaolaj,➖ 1.5 dl fehérbor,➖ 3 dl csirke alaplé,➖ 1 db babérlevél,➖ só, bors ízlés szerint,➖ 15 dkg dió (tisztítva),➖ 2 gerezd fokhagyma,➖ 1.5 dl joghurt,➖ petrezselyem ízlés szerint. Elkészítés:A csirkemelleket bedörzsöljük a citrommal. A dióbelet ledaráljuk, és a zúzott fokhagymával összekeverjük.Az olajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk, […]

A megfelelő folyadékfogyasztás nagyon fontos, ezt kicsi kora óta tudja mindenki.

Posted Leave a commentPosted in Tippek

A megfelelő folyadékfogyasztás nagyon fontos, ezt kicsi kora óta tudja mindenki. De mi történik akkor, ha reggel, még éhgyomorra fogyasztunk el egy pohár vizet? 💦🍶 ▫️ hatásos lehet fejfájás, valamint akármilyen más testi fájdalom felmerülésekor,▫️ megalapozzuk az egész napi hidratációt,▫️ erősíti az immunrendszert,▫️ segíti a szellemi teljesítményt.

Tojás- és gluténmentes dió mousse🧁

Posted Leave a commentPosted in Édességek

Hozzávalók:👉🏻 150 g dió,👉🏻 3 ek cukor,👉🏻 250 g tortabevonó (fehér),👉🏻 3 db lapzselatin (színtelen),👉🏻 400 g tehéntúró,👉🏻 2 csomag vaníliás cukor,👉🏻 1 tk fahéj,👉🏻 450 g habtejszín. Elkészítés:A diót durvára vágjuk, majd egy serpenyőben (zsiradék hozzáadása nélkül) megpirítjuk. Megszórjuk a cukorral, és hagyjuk karamellizálódni. A diós-karamellt sütőpapírra borítjuk, elsimítjuk, és hagyjuk hűlni.A tortabevonót durvára […]

Cukor- és gluténmentes brokkoli alapú pizza🥦🍕

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:▪️ 1 közepes db brokkoli,▪️ 2 gerezd fokhagyma,▪️ 1 kis fej vöröshagyma,▪️1 fej lilahagyma,▪️ 3 db tojás,▪️ só, bors ízlés szerint,▪️ 20 dkg mozzarella (két nagy gombóc),▪️ 10 dkg szalámi,▪️ 6 dkg koktélparadicsom,▪️ 0.5 közepes db piros kaliforniai paprika,▪️ snidling ízlés szerint (vagy bazsalikom). Elkészítés:A tisztított és teljesen megszárított zöldségeket – brokkoli rózsáira szedve, fokhagyma, […]

Laktózmentes cukkini carbonara 🍝

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:💚 2 db cukkini,💚 olaj,💚 2 gerezd fokhagyma,💚 só, bors ízlés szerint,💚 2 db tojás,💚 2 db tojássárgája,💚 10 dkg laktózmentes parmezán,💚 30 dkg spagetti. Elkészítés:A cukkini carbonara elkészítéséhez a cukkinit megmossuk és kockákra vágjuk. Egy nagy serpenyőben egy kevés olajat hevítünk, rádobjuk az áttört fokhagymagerezdeket, kissé átpirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit. Megsózzuk, és pár […]

Laktózmentes rakott brokkoli 🥦

Posted Leave a commentPosted in Levesek

Hozzávalók:💚 1 kg brokkoli,💚 15 dkg laktózmentes sajt,💚 2 dl laktózmentes tejföl,💚 1 kk szerecsendió (őrölt),💚 só ízlés szerint,💚 60 dkg csirkemellfilé,💚 4 gerezd fokhagyma,💚 15 dkg bacon (szeletelt),💚 2 ek laktózmentes vaj. Elkészítés:A brokkolit rózsáira szedjük, és sós vízben feltesszük főni. A vízbe beledobunk 4-5 gerezd fokhagymát, és őrölt szerecsendióval ízesítjük.A csirkemellet vékony csíkokra […]

Chef Gomba

Posted Leave a commentPosted in Aktuális

A gombás ételek esetében is isteni alapanyagként ,esetleg köretként szolgál a sütőtök. 😋 Próbáljátok ki Ti is a sütőtökös-gombás recepteket. 🍄 A https://chefgomba.hu/category/mentes-etelek/ oldalon olyan maradékmentő fogásokkal készülnek Nektek, mint például az őszi zöldségekkel sült gomba. 🥘

Gluténmentes gesztenyekrémleves 🌰🥣

Posted Leave a commentPosted in Levesek

Hozzávalók:🤎 1 ek vaj,🤎 1 nagy db vöröshagyma,🤎 1 gerezd fokhagyma,🤎 1 kis db zeller,🤎 1 közepes db sárgarépa,🤎 1 közepes db burgonya,🤎 40 dkg gesztenye (tisztított, nyers),🤎 1 db babérlevél,🤎 3 szál kakukkfű,🤎 1 l alaplé,🤎 2 dl főzőtejszín. Elkészítés:A megolvasztott vajon megpároljuk a felkockázott hagymát, közben pedig meghámozzuk és feldaraboljuk a krumplit. Ha […]

A szezon kellős közepén mennyei hazai szőlőfajtákkal találkozhatunk.

Posted Leave a commentPosted in Tippek

A szezon kellős közepén mennyei hazai szőlőfajtákkal találkozhatunk.Bár mindegyik típus tele van jótékony anyagokkal, a vöröses szőlők tartalmazzák a legtöbb vitamint és ásványi anyagot.🍇 Minden szőlőfajtára igaz, hogy a lényege, azaz a vitaminok nemcsak a húsában, de sokkal inkább a héjában és a magvaiban találhatóak meg. Miért jó ha szőlőt fogyasztunk❓🤩👉🏻 serkenti a keringést,👉🏻 javítja […]

Glutén- és cukormentes gesztenyés-túrós golyók 🌰

Posted Leave a commentPosted in Édességek

Hozzávalók:a golyókhoz 👇🏻🤎 25 dkg tehéntúró,🤎 25 dkg gesztenyemassza (cukormentes),🤎 1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint),🤎 2.5 ml rumaroma,a forgatáshoz 👇🏻🤎 0.5 dl habtejszín,🤎 2 ek cukrozatlan kakaópor,🤎 5 dkg kókuszreszelék. Elkészítés:A túrót, a gesztenyemasszát, az édesítőt és a rumaromát alaposan összegyúrjuk, majd golyókat formázunk belőle.A kakaóport kikeverjük a tejszínnel, majd beleforgatjuk a golyókat. Végül még […]

Ha elkerülnéd a lisztet (és a keményítőt is) a kedvenc főzeléked sűrítésekor, akkor a következőt ajánljuk: sűríts úgy, mint az igazi profik, önmagával, azaz a főzelékkel!

Posted Leave a commentPosted in Tippek

Ha elkerülnéd a lisztet (és a keményítőt is) a kedvenc főzeléked sűrítésekor, akkor a következőt ajánljuk: sűríts úgy, mint az igazi profik, önmagával, azaz a főzelékkel! Főzd meg úgy, hogy a lehető legkevesebb vizet vagy alaplevet add hozzá, csak annyit, ami éppen ellepi.🥣Fontos:📌 ha önmagával sűrítesz, egy picit mindig több alapanyagot, azaz zöldséget főzz, mint […]

Laktózmentes sütőtökkrémleves 🥣🎃

Posted Leave a commentPosted in Levesek

Hozzávalók:👉 80 dkg sütőtök,👉 3 ek olívaolaj,👉 0.5 db póréhagyma,👉 3 db burgonya,👉 só, bors ízlés szerint,👉 1 db leveskocka. Elkészítés:Egy fél póréhagymát apróra vágunk, és 2-3 evőkanál olívaolajon megpároljuk. A sütőtököt és 2-3 db krumplit megtisztítunk, majd nagyobb kockákra vágunk. Ezeket hozzáadjuk a póréhagymához, sózzuk és jól megborsozzuk. Hozzáadunk egy leveskockát, majd felöntjük vízzel, […]

Laktózmentes almaleves 🍎🥣

Posted Leave a commentPosted in Levesek

Hozzávalók:🔸 4 közepes db alma,🔸 1 tk fahéj,🔸 2 csipet só,🔸 3 ek cukor,🔸 1 ek laktózmentes vaníliás pudingpor,🔸 2 dl laktózmentes főzőtejszín (20%-os),🔸 4 db szegfűszeg,🔸 1 csomag vaníliás cukor. Elkészítés:Az almákat megmossuk, meghámozzuk, kiszedjük a magházukat, és apróra vágjuk.Egy kisebb fazékba tesszük, megszórjuk a sóval, a fahéjjal, a cukorral és a szegfűszeggel, majd […]

Számos étrendi és életmódbeli változás segíthet megerősíteni a test természetes védekezőképességét, és hozzájárulni a káros kórokozók elleni küzdelemhez.

Posted Leave a commentPosted in Tippek

Számos étrendi és életmódbeli változás segíthet megerősíteni a test természetes védekezőképességét, és hozzájárulni a káros kórokozók elleni küzdelemhez. Íme 5 egyszerű tipp, amit Te is könnyen megtehetsz. 🦠 👉🏻 Aludj eleget.👉🏻 A természetes védekezőképesség érdekében fogyassz növényi ételeket. A gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és hüvelyesek olyan tápanyagokban és antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítik a szervezet működését […]

Gluténmentes almás-hagymás sült krumpli 🍎🧅

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:🔸 700 g burgonya,🔸 3 db alma,🔸 3 db lilahagyma,🔸 50 g gyöngyhagyma (2 marék),🔸 só ízlés szerint,🔸 1 teáskanál ételízesítő,🔸 5 ek sertészsír (vagy kacsazsír, libazsír). Elkészítés:A burgonyát pucoljuk meg, vágjuk fel ízlés szerinti cikkekre. Enyhén sós vízben, pár perc alatt főzzük félpuhára, majd szűrjük le.Ezután öntsük fel hideg vízzel, hogy ne puhuljon tovább, […]

A hidratáció a hidegebb hónapokban is elengedhetetlen! 💧

Posted Leave a commentPosted in Aktuális

A hidratáció a hidegebb hónapokban is elengedhetetlen! 💧 Ha már unod a sima vizet, akkor a dm-nek van számodra egy tuti tippje. Próbáld ki a Profissimo limitált kiadású infuser kulacsot, amely segítségével egyszerűen készíthetsz ízesített vizet. 🥤 A kulacs strapabíró üvegből készült, így hideg és forró italok tárolására is alkalmas. 👌

Ti kóstoltátok már az év cukormentes tortáját❓😋

Posted Leave a commentPosted in Egyéb

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny, idén 11. alkalommal került megrendezésre az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Ipartestület közreműködésével. 🍰 Az idei győztes a „Nagyi kedvence” lett, melyet a szegedi Virág Cukrászda és Kávéház cukrászmestere, Gyuris László készített. Letisztult, elegáns és visszafogott. Három szó, ami tökéletesen jellemzi külsejét, azonban a belsejéről ez nem […]

Alkoholmentes Bloody Mary 🍹

Posted Leave a commentPosted in Italok

Hozzávalók:• 3 közepes db paradicsom,• 2 közepes szárzeller,• 1 teáskanál tabasco szósz,• 1 teáskanál worcestershire-szósz,• 1 csipet bors,• 1 marék jégkocka. Elkészítés:Egy gyümölcscentrifuga segítségével nyerjük ki az összes levet a paradicsomból.Egy magas falú pohárba tegyünk félig jeget, majd a friss paradicsomlevet öntsük bele. Erre öntsük a tabasco-t és a worcestershire-szószt. A pohárhoz adott zellerszárral keverjük […]

Tudtátok, hogy a cink és a B-vitaminok elengedhetetlenek a bőrötök, a hajatok és a körmötök makulátlan állapotához? 🤔

Posted Leave a commentPosted in Aktuális

Tudtátok, hogy a cink és a B-vitaminok elengedhetetlenek a bőrötök, a hajatok és a körmötök makulátlan állapotához? 🤔 Az isteni maracujás Viwa Body Pro arról is gondoskodik, hogy folyadékpótlás közben ne csak a belsődet, hanem a külsődet is ápolja. 🛒 https://shop.viwa.eu

Olasz laktózmentes padlizsánragu gombával 🍆🍄

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:• 1 nagy db padlizsán,• 350 g csiperkegomba,• 1 db vöröshagyma,• 2 gerezd fokhagyma,• 3 ek olívaolaj,• 0.5 csokor petrezselyem,• 3 levél bazsalikom,• 3 db borsmentalevél,• 300 ml laktózmentes főzőtejszín,• só, bors, kakukkfű ízlés szerint. Elkészítés:Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd megpirítjuk benne a felkockázott hagymákat. Mikor szépen lepirultak, hozzáadjuk a tisztított és apró kockákra […]

Gluténmentes szecsuáni padlizsán 🍆

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:💜 3 ek napraforgó olaj,💜 chili ízlés szerint,💜 2 gerezd fokhagyma,💜 2 db padlizsán,💜 1 csipet só,💜 bors ízlés szerint,💜 1 ek cukor,💜 1 ek méz,💜 2 ek szójaszósz,💜 0.5 ek rizsecet,💜 1 evőkanál étkezési keményítő,💜 1 dl víz,💜 10 dkg mungóbabcsíra,💜 1 csokor koriander. Elkészítés:Az olajat felhevítjük a wokban, majd rádobjuk az apróra vágott […]

Tudtad, hogy a fehér csiperkegomba tönkje és kalapja is fogyasztható?

Posted Leave a commentPosted in Aktuális

Tudtad, hogy a fehér csiperkegomba tönkje és kalapja is fogyasztható? Így nem képződik konyhai hulladék! Lehet önálló étel, mint a grillezett vagy töltött gombafejek, de remek kiegészítője húsoknak, zöldségeknek is. A ChefGomba minőségi gomba termékeit megtalálhatjátok az Auchan, a Penny és az Interspar üzletek polcain.

Vegán és gluténmentes banánkenyér🍌🍞

Posted Leave a commentPosted in Édességek

Hozzávalók:💛 3 db banán (érett),💛 80 ml napraforgó olaj,💛 100 g nádcukor,💛 1 teáskanál vaníliaaroma,💛 5 ml növényi tej (2 evőkanál),💛 225 g gluténmentes lisztkeverék,💛 1 teáskanál szódabikarbóna,💛 1 teáskanál fahéj,💛 1 csipet só,💛 50 g aszalt áfonya, Elkészítés:Egy külön tálban elkeverjük a gluténmentes lisztet a sóval, a fahéjjal, a nádcukorral és a szódabikarbónával.Miután alaposan […]

Hogyan távolíthatjuk el a szennyeződéseket könnyen és egyszerűen a sütőből?

Posted Leave a commentPosted in Tippek

Hogyan távolíthatjuk el a szennyeződéseket könnyen és egyszerűen a sütőből? Egy kiskanál szódabikarbóna és ecet akár csodákra képes. 🧼 Először készíts pasztát kb. 1 teáskanál szódabikarbónából és egy kevés vízből. Ezzel a pasztával kend be az odaégett szennyeződéseket, majd hagyd hatni 12 -24 órán keresztül. Ezután töröld át egy nedves szivaccsal. 🧴 Utána jöhet az […]

Gluténmentes avokádós-tojássalátás wrap🥑

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:az avokádós tojássalátához👇🏻💚 6 db főtt tojás,💚 1 db avokádó,💚 3 db újhagyma,💚 0.5 csokor petrezselyem,💚 2 ek majonéz,💚 1 fél lime-ból nyert limelé,💚 só, bors ízlés szerint,💚 chilipehely ízlés szerint,az összeállításhoz👇🏻💚 3 db gluténmentes tortilla lap,💚 50 g madársaláta (1 marék),💚 1 db lilahagyma,💚 50 g csíra (1 marék),💚 50 g retek (1 marék). […]

A Matcha a zöld teák királynője

Posted Leave a commentPosted in Tippek

A Matcha a zöld teák királynője, hiszen a csodálatos hatású zöld tealevelek vizes őrleményét isszuk meg. A tealeveleket áztatás után nem kidobjuk, hanem megisszuk. Ezzel fantasztikus hatású antioxidáns, klorofill bombát juttatunk szervezetünkbe. De miért is utalunk a Matchára úgy, mint a teák királynőjére? 👉 nem éri hőhatás, ezért értékes antioxidánsai nem semmisülnek meg,👉 a hagyományos […]

Laktózmentes kecskesajtos fügesaláta

Posted Leave a commentPosted in Főételek

Hozzávalók:a salátához👇🏻💜 25 dkg rukkola,💜 3 db füge,💜 10 dkg kecskesajt (natúr),💜 0.5 marék bazsalikom (levél),💜 bors ízlés szerint,💜 1 ek dió,az öntethez👇🏻💜 1.5 dl olívaolaj,💜 0.5 citromból nyert citromlé,💜 1 ek balzsamecet,💜 só ízlés szerint. Elkészítés:A salátához a zöldeket megmossuk, tányérra helyezzük.Rádaraboljuk a fügét, a diót és a sajtot is.Az öntethez valókat kikeverjük, és […]

Vége a nyárnak🔆, de ez nem azt jelenti, hogy az iskolai szezonban le kellene mondanod a zero waste megoldásokról.

Posted Leave a commentPosted in Tippek

Vége a nyárnak🔆, de ez nem azt jelenti, hogy az iskolai szezonban le kellene mondanod a zero waste megoldásokról. Sokféleképpen megoldható az ételek elcsomagolása környezettudatosan. Összegyűjtöttünk számodra 5️⃣ alternatívát, amivel minimalizálhatod a hulladék mennyiségét az ebéd és a tízórai csomagolása közben: ▶ többször használatos műanyag ételtároló doboz,▶ méhviaszos kendő,▶ termoszok,▶ bambusz, akár fém szívószál,▶ újrahasznosítható […]

Laktóz- és gluténmentes fügés-diós sütemény

Posted Leave a commentPosted in Édességek, Receptek

Hozzávalók:💜 110 g dió,💜 30 g zabpehelyliszt,💜 30 g cukrozatlan kakaópor,💜 1 csomag sütőpor,💜 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék,💜 2 db tojás,💜 8 dkg kókuszcukor (vagy nyírfacukor/eritrit),💜 1 citromból nyert citromhéj,💜 40 ml mandulatej,💜 3 ek kókuszolaj,💜 2 db füge. Elkészítés:A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk. A tojássárgákat a kókuszvirágcukorral, a reszelt citromhéjjal és az olajjal […]

Tavaszi spárgasaláta snidlinges-pisztáciás ricottakrémmel gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:💚 400 g zöldspárga,💚 12 db fürjtojás,💚 6 db retek,💚 100 g pisztácia,💚 100 g ricotta,💚 25 g parmezánsajt,💚 50 ml olívaolaj,💚 1 gerezd fokhagyma,💚 2 csokor snidling,💚 1 db citrom,💚 2 csepp fehér balzsamecet (opcionális),💚 só ízlés szerint,💚 fekete bors ízlés szerint,💚 6 db orgonavirág. Elkészítés:Kezdjük a krém elkészítésével! Tegyük a ricottát, a pisztáciát, […]

Mandulatorta gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:a tésztához👇🏻🤍 5 db tojásfehérje,🤍 18 dkg mandula,🤍 15 dkg porcukor,🤍 1 csipet só,a krémhez👇🏻🤍 5 db tojássárgája,🤍 7 dkg cukor,🤍 2 dkg kukoricakeményítő,🤍 250 ml habtejszín,🤍 12 dkg vaj,🤍 0.5 ml mandulaaroma (fél kk.),a díszítéshez👇🏻🤍 5 dkg mandulapehely. Elkészítés:A tésztához a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Félúton hozzáadjuk a porcukrot, a végén […]

Flexitáriánus étrend

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb, Tippek

A környezettudatos életmód egyik fontos alappillére a tudatosan megtervezett és átgondolt minőségi táplálkozás. A flexitáriánus étrend olyan táplálkozási forma, amely nagyrészt növényi alapanyagokon nyugszik, de alkalomadtán megengedi az állati eredetű termékek, sőt a húsfogyasztását is. A hangsúly a mennyiségeken és az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának csökkentésén van. Miért jó?👉 könnyen elkezdhető,👉 fenntartható,👉 rostban gazdag,👉 elegendő […]

Bárányborda petrezselymes-citromos-rózsaborsos fűszervajjal gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:a bárányhoz👇🏻🤎 60 dkg bárányborda (személyenként 3-4 db),🤎 só ízlés szerint,🤎 bors ízlés szerint,🤎 0.5 ek olívaolaj,a fűszervajhoz👇🏻🤎 15 dkg vaj (puha, szobahőmérsékletű vaj legyen),🤎 2 teáskanál petrezselyem (apróra vágva),🤎 1 teáskanál citromhéj (reszelt),🤎 1 teáskanál rózsabors (összetörve),🤎 só ízlés szerint. Elkészítés:A fűszervajhoz szükséges összes hozzávalót elkeverjük, majd egy műanyag fóliában hengerré formázzuk, és szorosan […]

A tökéletes paradicsomleves titka

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Receptek, Tippek

Amikor a paradicsomlevesre gondolunk, sok emlék előtörhet: az iskolai menzák, a nagymamánk konyhája, az úszkáló betűtészták, esetleg a kellemetlen, szinte ecetes savanyú íz. Ez nem éppen a szép emlékek közé tartozik, de mindenképpen meg kell említeni, hiszen a legtöbb paradicsomleves sajnos nagyon savanyú.Viszont ezt könnyedén kiküszöbölhetjük, ha hozzáadunk a fazékhoz egy fél kiskanálnyi szódabikarbónát. Ez […]

Mézes-mustáros csicsókafőzelék gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🤎 2 ek mangalica zsír,🤎 1 közepes db vöröshagyma,🤎 4 dl alaplé,🤎 3 db babérlevél,🤎 40 dkg csicsóka,🤎 20 dkg burgonya,🤎 1 gerezd fokhagyma,🤎 3 teáskanál dijoni mustár,🤎 2 dl tejföl,🤎 1 ek méz,🤎 10 dkg kolbász,🤎 1 csokor snidling. Elkészítés:A mangalica zsíron megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát. A megpucolt, […]

Tavaszi ratatouille glutén-, cukor- és laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🤎 3 ek olívaolaj,🤎 1 közepes db fehér hagyma,🤎 1 db sárga kaliforniai paprika,🤎 1 db piros kaliforniai paprika,🤎 1.5 ek sűrített paradicsom,🤎 300 ml zöldség alaplé,🤎 só ízlés szerint,🤎 1 csokor medvehagyma,🤎 2 közepes db cukkini,🤎 600 g paradicsom,🤎 bors ízlés szerint. Elkészítés:Hevítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a dúrvára vágott fehér hagymát, és […]

Cosmopolitan🍸

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Italok, Receptek

A Cosmopolitan talán az egyik leghíresebb koktél. Tökéletes társaság, miközben táncolnak, nevetnek és énekelnek a klubokban. Ne félj kipróbálni, hiszen otthon is könnyen elkészíthető:keverj össze egy koktél shakerben 1 és 1/2 uncia vodkát (vagy citrusos vodkát), 1 uncia Cointreau narancslikőrt, 1/2 uncia lime levet (frissen) és 1/4 uncia áfonyalevet. Szűrd át egy cukorba mártott, hűtött […]

Kókuszliszt

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A kókuszliszt gyártása során a kókuszdiókat először felnyitják, és a benne található vizet kiöntik. A kókuszhúst ezután levágják, leöblítik és lereszelik, hogy elválasszák a szilárd anyagot a tejtől. Ezt a terméket alacsony hőmérsékleten sütik addig, amíg nem szárad ki, majd leőrlik. A kapott fehér por nagyon hasonló a mindennapi liszthez. A kókuszliszt a búzaliszt egyik […]

Shakshuka laktóz- és gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🤍 3 ek olívaolaj,🤍 2 gerezd fokhagyma,🤍 1 teáskanál római kömény (csapott),🤍 1 db chili (kicsi),🤍bors ízlés szerint (frissen őrölt),🤍 1 nagy db vöröshagyma,🤍 2 közepes db piros kaliforniai paprika,🤍 1 db padlizsán (közepes),🤍 1 közepes db paradicsom,🤍 60 dkg konzerv paradicsom (2 konzerv, darabolt, hámozott),🤍 1 kávéskanál harissa paszta,🤍 1 teáskanál fűszerpaprika (édes),🤍 só […]

Halas tippek

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Bár a halak alapvetően jótékony hatásúaknak mondhatók, akadnak köztük olyanok, melyeket különösen gyakran kéne fogyasztanod az egészséged érdekében. 👉🏻 A makréla egy zsírokban gazdag tengeri hal, melynek többszörösen telítetlen zsírsavai az emberi szervezet számára hasznosak. 👉🏻 A vadlazac húsa omlós, ízletes és zamatos. Mind a tenyésztett, mind a vadlazac húsa szálkamentes és a tonhalhoz hasonlósan […]

Kókusz fagylalt cukor- és gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:🤍 2 dl kókusztej,🤍 2.5 dl görög joghurt (natúr),🤍 1 db tojás,🤍 10 dkg xilit (nyírfacukor),🤍 4 ek kókuszreszelék,🤍 0.5 dl likőr (kókuszlikőr),🤍 3 evőkanál kukoricakeményítő,🤍 1 ek citromlé. Elkészítés:A tojást szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habbá, majd a sárgáját elkeverjük a nyírfacukorral.1/2 dl hideg kókusztejbe elkeverjük a keményítőt, a többit felforraljuk, majd beleöntjük a keményítős […]

Thai kókusz fudge glutén-, laktóz- és cukormentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók🤍 1 citromból nyert citromhéj,🤍 160 g kókuszreszelék,🤍 1 citromból nyert citromlé,🤍 1 db avokádó,🤍 45 g kókuszzsír,🤍 3 g gyömbér (körömnyi nagyságú),🤍 1 szál menta (4 kicsi levél),🤍 2 ek édesítőszer. A kókuszzsírt alacsony lángon felolvasztjuk.A citromhéját egy keverőtálba reszeljük. A kókuszreszeléket hozzákeverjük.A citrom levét kifacsarjuk. A gyömbér héját lekaparjuk, lereszeljük.Az avokádót kettévágjuk, magját […]

Gondolkoztál már azon, hogy vajon helyesen tárolod-e a hagymát?

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb, Tippek

Elhoztunk pát tippet, hogy miként kell otthon eltenni a leggyakoribb hagymatípusokot és azt is eláruljuk, mikor kell kimondottan a hűtőben tárolni a frissen vásárolt hagymát! 🧄fokhagyma: legjobb, ha a fokhagyma fejét érintetlenül hagyod és úgy tárolod sötét, száraz, jól szellőző helyen a frissesség érdekében. ❤️🧅vöröshagyma: a fokhagymához hasonlóan sötét, száraz, jól szellőző helyen érzi magát […]

A kínai konyha egzotikus fogásai

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

A sztárok sztárja a fogások közül Shanghaiban és környékén a szójás kacsa. Érdekessége, hogy az előkészítés sokáig tart, hiszen a kacsát 3 napig kell pácolni a szójaszószban, majd órákig párolni. Azonban, több egyéb olyan fogás is van, amit ki kell próbálnod, ha arra utazol: 👉🏻 xiaolongbao: egy ravioli, amelynek a tölteléke leves,👉🏻 százéves tojás: amelyhez […]

Thai vörös curry glutén-, laktóz-, cukor- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók🧡 2 ek olívaolaj,🧡 50 dkg csirkemellfilé,🧡 2 gerezd fokhagyma,🧡 2 cm gyömbér,🧡 4 ek piros curry paszta,🧡 8 dl kókusztej,🧡 3 db lime levél,🧡 1 közepes db piros kaliforniai paprika,🧡 1 marék bazsalikom,🧡 1 csokor koriander. Elkészítés:A csirkemellet felkockázzuk. A fokhagymát lereszeljük. A gyömbér felét szintén lereszeljük, a másik felét gyufaszál vékonyságúra vágjuk.Az olívaolajat […]

Miért jobb a bambusz ,mint a műanyag?

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb, Tippek

Miért választják egyre többen a műanyag helyett a bambuszból készült használati tárgyakat?🍴🎋 Miért jobb a bambusz? 💚 környezetbarát, mert biológiailag lebomló anyag, nem úgy, mint a több száz vagy ezer évig megmaradó műanyag, 💚 termesztéséhez nincs szükség műtrágyák vagy egészségre ártalmas növényvédő szerek használatára, 💚 védi a gyermekeket, mert nem oldódnak ki belőle káros anyagok, […]

Mangó-cukkinileves glutén- és laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók:🧡 500 g cukkini,🧡 1 közepes fej vöröshagyma,🧡 1 közepes db mangó,🧡 1 ek olívaolaj,🧡 1 cm gyömbér,🧡 só ízlés szerint,🧡 bors ízlés szerint,🧡 1 teáskanál méz,🧡 1 teáskanál curry por,🧡 400 ml zöldség alaplé,🧡 200 ml kókusztej. Elkészítés:A cukkinit és a ½ mangó húsát kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, majd a hagymát, a cukkinit […]

Gluténmentes édesburgonya gnocchi

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:a gnocchihoz👇🏻🤎 3 db édesburgonya (nagyobb),🤎 35 dkg gluténmentes lisztkeverék,🤎 1 kávéskanál só,a tálaláshoz👇🏻🤎 20 dkg pancetta,🤎 1 nagy db lilahagyma,🤎 1 db chili,🤎 bors ízlés szerint,🤎 só ízlés szerint. Elkészítés:A burgonyát megmossuk, megtörölgetjük és 280 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. Ha kész, megvárjuk míg kihűl, lehúzzuk a héját és krumplinyomóval áttörjük.Hozzáadjuk a […]

7️⃣gyümölcs és zöldség héja, amit újra hasznosíthatsz♻️

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Brilliáns ötletek léteznek arra, hogy az eddig konyhai hulladékként kezelt zöldség- és gyümölcshéjakat hogyan használhatod fel. Több lehetőség rejlik bennük, mint gondolnád!💚 avokádó héj🥑:a benne lévő zsírsavak nem csak a bőrnek, de a hajnak is nagyon jót tesznek,💚 kurmplihéj🥔: nagyon finom ropogós chips készíthető belőle,💚 narancshéj🍊: remek a fogfehérítéshez,💚 uborkahéj🥒: hatásos a hangyák ellen,💚 banánhéj🍌: […]

Tojásmentes parmezános-tormás sonkatekercsek

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Előételek, Receptek

Hozzávalók:besamelmártáshoz👇🏻▪️ 2 ek vaj,▪️ 2 púpozott ek finomliszt,▪️ 3 dl tej,▪️ szerecsendió ízlés szerint,▪️ só ízlés szerint,▪️ bors ízlés szerint,▪️ 50 g parmezán sajt (opciónális),töltelékhez👇🏻▪️ 100 g ecetes torma (reszelt csemege, enyhén csípős),▪️ 5 db csemegeuborka,▪️ 2 ek majonéz,▪️ 50 g krémsajt,▪️ 2 ek tejföl,▪️ só ízlés szerint,▪️ 5 g zselatin (+ 3 ek víz),▪️ […]

Laktózmentes eperkrémleves

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 5 dl laktózmentes tej,▪️ 1 csomag vaníliás cukor,▪️ 1 dl növényi tejszín,▪️ 40 dkg eper,▪️ 1 teáskanál fahéj,▪️ 4 db szegfűszeg. Elkészítés:Az epret (lehet fagyasztott is) megmossuk, majd összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat. Hozzáadjuk a laktózmentes tejet, valamint a laktózmentes tejszínt és habverővel kikeverjük. Hűtőbe tesszük míg lehűl, majd tálaláskor laktózmentes […]

Krémes hummusz glutén-, laktóz- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Előételek, Receptek

Hozzávalók:🤎 240 g csicseriborsó,🤎 60 ml olívaolaj,🤎 4 ek tahini,🤎 4 gerezd fokhagyma,🤎 5 db jégkocka (közepes méretű),🤎 1 késhegynyi római kömény,🤎 1 késhegynyi bors,🤎 1 teáskanál só,🤎 0.5 citromból nyert citromlé. Elkészítés:A csicseriborsót leszűrjük, alaposan átöblítjük folyó víz alatt, majd egy nagy tálba tesszük és annyi vizet engedünk rá, hogy teljesen ellepje. A kezünkkel […]

Vegán datolyás-mogyorós energiagolyó

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:🤍 200 g datolya,🤍 80 g mandulapehely,🤍 80 g földimogyoró,🤍 50 g zabpehely,🤍 2 ek cukrozatlan kakaópor,🤍 2 evőkanál agávé szirup. Elkészítés:Az alapanyagokat érdemes kimérni, hogy kéznél legyenek. Egymás után késes konyhai aprítóba tesszük őket, majd alaposan ledaráljuk.Egy jól formázható, kissé darabos masszát kell kapnunk, amit aztán kézzel, diónyi nagyságú kis golyókká formázunk.Azonnal fogyaszthatóak.

Omlós kacsacomb mézes párolt körtével

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 4 kacsacomb,▪️ 2 fej vöröshagyma,▪️ 1 fej fokhagyma,▪️ 2 szál rozmaring,▪️ 3 ág kakukkfű,▪️ só, bors,▪️ 2 evőkanál libazsír,▪️ 4 körte,▪️ 2 evőkanál vaj,▪️ 2 evőkanál méz,▪️ 1,5 dl fehérbor,▪️ 1 marék mazsola. Elkészítés:A hagymát meghámozzuk, karikára vágjuk, a fokhagymát is megpucoljuk, de egészben hagyjuk. Akkora tepsibe tesszük, amibe majd a 4 kacsacomb is […]

Feketeerdő torta glutén-, és tejmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

A feketeerdő torta nemzetközi napjának tiszteletére készültünk Nektek egy glutén- és tejmentes recepttel. Hozzávalók:a piskótához👇🏻🖤 9 db tojás,🖤 9 ek cukor,🖤 9 ek gluténmentes lisztkeverék,🖤 3 ek cukrozatlan kakaópor,🖤 0.5 csomag sütőpor,a meggykrémhez👇🏻🖤 5 dl meggylé,🖤 6 ek cukor,🖤 2 csomag vaníliás pudingpor,🖤 30 dkg meggybefőtt,a tejszínkrémhez👇🏻🖤 4 dl növényi tejszín,🖤 1 csomag zselatinfix,a díszítéshez👇🏻🖤 […]

Aszalt gyümölcs házilag

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Ne vedd meg drágán az aszalt gyümölcsöket, készítsd el inkább otthon! Az idő már kedvez az aszalásnak. Ezzel a módszerrel a gyümölcsök tartósítószer nélkül is sokáig elállnak. Hozzávalók:🍇 4 kg gyümölcs. Elkészítés:Törölgesd át, de ne mosd meg a gyümölcsöket. A nagyobbakat vágd fel azonos méretű, vékony szeletekre. Rendezd a gyümölcsöket egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy […]

Túró rudi házilag glutén-, és laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók: 250 gr laktózmentes túró, egy citrom reszelt héja, fél rúd vanília kikapart magja, 5 gr porzselatin, 25 ml hideg víz, 5 ek porcukor, kb. 20 dkg étcsoki a forgatáshoz. Elkészítés:A túrót egy tálba tesszük és villával alaposan összetörjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt citromhéjat és a vanília rúd kikapart magjait, majd összekeverjük. A porzselatint […]

Kétszínű avokádókrém glutén-, laktóz- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 1 db avokádó,▪️• 2 db banán,▪️ 1 narancsból nyert narancshéj,▪️ 1.5 dl kókusztej,▪️ 0.5 lime-ból nyert limelé,▪️ 75 g étcsokoládé,▪️ 1 ek méz,▪️ 2 ek mandulapehely. Elkészítés:Az avokádót, a banánt, a lereszelt narancshéjat, valamint nagyjából fél deci kókusztejet robotgéppel teljesen simára keverünk. A krémet két tálkába kanalazzuk.Az egyik tálka avokádós krémhez hozzáfacsarjuk egy fél […]

Chia mag

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A Közép- és Dél-Amerikában őshonos chia mag számos egészségre való jótékony hatással rendelkező, magas rosttartalmú, “superfood”-ként is ismert reform alapanyag. Az aktékzsályamag néven is ismert chia magot eredetileg az akték és maja harcosok állóképességének javítására és erejük megőrzésére használták energia- és fehérjetartalmának köszönhetően. Magyarul ugyanis a chia szó erőt jelent. Rengeteg pozitív hatással rendelkezik, mint […]

Szokatlan fajtájú alma a Pink Pearl.

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A rózsaszín gyöngy az alma téli fajtáihoz tartozik, amelyeket korai érettség jellemez, késő nyár éréssel. A növény öntermékeny, ezért beporzókra van szüksége. Ám ezeknek nem feltétlenül rovaroknak kell lenniük, a nyári beporzású almafák más fajtái is lehetnek. Maga a gyümölcs közepes méretű, sárga-zöld vagy krémes színű, szinte átlátszó héjú. A pép élénkpiros, szivárvány árnyalattal. Az […]

Gluténmentes tökfőzelék

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:👉 70 g vaj,👉 1 db közepes vöröshagyma,👉 3 gerezd fokhagyma,👉 1000 g közönséges tök,👉 1 csokor kapor,👉 só ízlés szerint,👉 250 ml főzőtejszín,👉 3 ek tejföl. Elkészítés:A vajon pároljuk meg a vöröshagymát, majd a fokhagymát is futtassuk meg rajta. Adjuk hozzá a gyalult tök felét és egy kevés vízzel öntsük fel. Forraljuk fel, majd […]

Rakott krumpli glutén-, laktóz- és tejmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:• 700 g burgonya,• 2 ek olívaolaj,• 2 közepes fej vöröshagyma,• 300 g tofu,• 250 ek növényi tejföl,• 1 gerezd fokhagyma,• 1 tk fűszerpaprika,• só ízlés szerint,• 1 tk bors,• 100 g növényi sajt. Elkészítés:A krumplit megmossuk, meghámozzuk, majd sós vízben feltesszük főni. Kb. 15 perc után levesszük a tűzről, amikor már nem nyers, de […]

Laktózmentes kókusztorta

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:piskóta👇🏻🔹 8 tojás,🔹 8 ek cukor,🔹 10 g sütőpor,🔹 10 ek liszt,krém👇🏻🔹 8 dl kókusztej,🔹 10 ek cukor,🔹 2 cs. laktózmentes vaníliás pudingpor,🔹 130 g kókuszreszelék,🔹 2 dl (laktózmentes) habtejszín,🔹 2 ek cukor,🔹 1 cs. habfixáló,díszítés👇🏻🔹 mandulaszeletek,🔹kókuszchips. Elkészítés:A tojásfehérjét kezdjük el felverni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá. A tojássárgáját is óvatosan […]

Epres-rebarbarás rácsos pite laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:tészta👇🏻🔹 25 dkg finomliszt,🔹 1 citromból nyert citromhéj,🔹 3 tk cukor,🔹 12.5 dkg tejmentes margarin,🔹 50 ml zabtej,töltelék👇🏻🔹 4 közepes szár rebarbara,🔹 50 dkg eper,🔹 6 tk cukor,🔹 gyömbér ízlés szerint,🔹 1 púpozott ek étkezési keményítő. Elkészítés:A lisztet, a citromhéjat és a cukrot egy tálba kimérjük. Hozzáadjuk a kockákra vágott vagy lereszelt hideg margarint és […]

Gluténmentes ropogós halfasírt

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🔹 400 g hal,🔹 80 g sűrített paradicsom,🔹 1 db tojás,🔹 5 db közepes újhagyma,🔹 0.5 citromból nyert citromhéj,🔹 só ízlés szerint,🔹 bors ízlés szerint,🔹 5 evőkanál kukoricadara,🔹 2 dl napraforgó olaj. Elkészítés:Egy tálcát béleljünk ki folpackkal.A bundájuktól megszabadított halat villával törjük össze vagy késsel vágjuk apró darabokra. Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, a tojást, […]

Töltött-sült kaliforniai paprika kinoával glutén-, tej- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🔻 4 darab kaliforniai paprika (félbevágva, kimagozva),🔻 50 gramm kinoa,🔻 1 dl csirke- vagy zöldségalaplé,🔻 1 evőkanál olívaolaj,🔻 1 fej apróra vágott vöröshagyma,🔻 1 gerezd fokhagyma (zúzott),🔻 250 gramm darált marhahús,🔻 400 gramm lecsöpögtetett konzervvörösbab,🔻 1 csésze morzsolt csemegekukorica(konzerv),🔻 1 csésze salsa- vagy paradicsomszósz,🔻 1 teáskanál só,🔻 0.5 teáskanál őrölt fekete bors,🔻 kömény, csili, pirospaprika […]

Csirkecurry glutén-, laktóz- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🔹 1 ek koriandermag (őrölt),🔹 1 tk őrölt fűszerkömény,🔹 1 tk kurkuma,🔹 1 tk római kömény (őrölt),🔹 1 tk fahéj (őrölt),🔹 1 tk bors (őrölt),🔹 1 tk mustármag (őrölt),🔹 1 tk szegfűszeg (őrölt),🔹 1 tk gyömbérpor,🔹 1 nagy fej fehér hagyma (péppé darálva),🔹 4 gerezd fokhagyma (finomra reszelve),🔹 3 ek olívaolaj,🔹 1 hüvelykujjnyi gyömbér (finomra […]

Ételpazarlás

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Megdöbbentő, hogy Magyarországon évente több mint 1,8 millió tonna étel landol a kukában. Ez alapján fejenként körülbelül 68 kilónyi élelmiszert és ételt dobunk ki egy évben. Igazán szomorú az a tény is, hogy az uniós szinten elpazarolt élelmiszerek több mint feléért a háztartások felelnek. Az ételpazarlás pedig óriási probléma, amit egy kis odafigyeléssel lehet minimalizálni. […]

Szilvás-mascarponés pohárkrém tojás-, és gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:a mascarpone krémhez👇🏻💜 125 g mascarpone,💜 200 ml görög joghurt,💜 0.5 citromból nyert citromlé,💜 0.5 citromból nyert citromhéj,💜• 5 csepp mandulaaroma,💜 2 ek méz,a szilvaöntethez👇🏻💜 10 db közepes szilva,💜 0.5 citromból nyert citromlé,💜 0.5 citromból nyert citromhéj,💜 2 ek méz,💜 1 szál rozmaring (kicsi),💜 1 ek balzsamecet,az összeállításhoz👇🏻💜 2 ek mandulapehely. Elkészítés:Egy nagy tálban kézi […]

Gluténmentes lasagne

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:Ragu👇🏻🤍 2 ek olívaolaj,🤍 1 db közepes vöröshagyma,🤍 2 db sárgarépa,🤍 1 kis db zeller,🤍 0.5 csokor bazsalikom,🤍 1 kg darált pulykahús,🤍 2 teáskanál bazsalikom,🤍 2 teáskanál oregánó,🤍 2 teáskanál kakukkfű,🤍 só ízlés szerint,🤍 bors ízlés szerint,🤍 500 g konzerv paradicsom,🤍 500 g gluténmentes lasagne tészta,🤍 5 dkg parmezán sajt,🤍 10 dkg laktózmentes sajt,Besamel👇🏻🤍 2 […]

Sárgarépa kuglóf kókusszal laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:A tésztához👇🏻🧡 20 dkg cukor,🧡 1 csomag vaníliás cukor,🧡 4 db tojás,🧡 30 dkg sárgarépa,🧡 1 citromból nyert citromhéj (reszelt),🧡 1 csipet só,🧡 2 dl napraforgó olaj,🧡 30 dkg finomliszt,🧡 1 csomag sütőpor,🧡 10 dkg kókuszreszelék,🧡 7 dkg vörösáfonya.A forma előkészítéséhez és a tálaláshoz:👇🏻🧡 1 ek napraforgó olaj,🧡 1 csapott ek finomliszt,🧡 1 ek porcukor. […]

Skót konyha

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Ha kultúráról és konyháról van szó, akkor a skótok a tradícióik büszke birtokosai.🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🥘 A konyhájuk és a recepteik nemcsak helyi, de brit és európai, ősi és modern elemeket is tartalmaznak. Skócia vadhúsai, tejtermékei, halai, gyümölcsei és zöldségei adják a konyha pilléreit, amiket aztán egyszerűen, visszafogottan fűszereznek. A skótok egyik legkedveltebb étele a haggis, ami nem […]

Pisztáciás tiramisu cukor-, és gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:💚 gluténmentes babapiskóta,a krémhez👇🏻💚 5 dkg natúr pisztácia,💚 1 evőkanál szőlőmagolaj vagy más, semleges ízű olaj,💚• 2 dl tejszín,💚• 25 dkg mascarpone,💚 1 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer,💚 1 evőkanál vaníliakivonat,💚 1 teáskanál őrölt fahéj,a mártogatáshoz:👇🏻💚 2 dl kávé,💚 1 evőkanál mandulalikőr vagy rum,a tálaláshoz:👇🏻💚 cukrozatlan kakaópor,💚 pirított mandula. Elkészítés:A pisztáciát az olajjal késes robotgépben, […]

Glutén-, tej-, és tojásmentes fahéjas csiga

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 200 g gluténmentes barna rizsliszt ,▪️ 140 g tápióka keményítő,▪️ 15 g por állagú útifű,▪️ 30 g kókuszvirág cukor,▪️4 g szárított élesztő,▪️ 100 g reszelt alma,▪️ 1 ek chia mag + 3 ek víz (tojás helyett),▪️ 200 g langyos kesudió tej,▪️ 30 g olvasztott növényi margarin.Töltelék:▪️ 100 g olvasztott növényi margarin,▪️ 15 dkg porcukor,▪️ […]

Mapo tofu laktóz-, glutén,- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🥢 30 dkg darált sertéshús,🥢 30 dkg tofu,🥢 2 ek chiliszósz,🥢 5 cm gyömbér,🥢 1 gerezd fokhagyma,🥢 3 ek szójaszósz,🥢 2 ek kínai rizsbor (shaoxing),🥢 3 közepes db újhagyma zöldje,🥢 0.5 evőkanál burgonyakeményítő,🥢 1 dl csirke alaplé,🥢 bors ízlés szerint,🥢 fehér bors ízlés szerint,🥢 1 teáskanál szezámolaj (ízlés szerint),🥢 1 teáskanál chiliolaj (ízlés szerint),🥢 2 […]

Mi az antocianin?

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A legtöbb bordó, kék és lila gyümölcs tartalmazza az úgynevezett antociánokat. Az antociánok olyan természetes pigmentek, amelyek a sötétvörös, kék, indigó és mély ibolyó közötti tartományt futtatják a pigment savas szintjétől függően. Amikor felszeleteljük vagy főzzük az antocianint tartalmazó gyümölcsöket, kémiai reakció következik be, és a pH szint emelkedik, ezért a bogyók mély indigót vagy […]

Parmezános-spenótos csicserileves glutén-, és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 3 ek olívaolaj,▪️ 1 közepes fej fehér hagyma,▪️ 4 gerezd fokhagyma,▪️ só ízlés szerint,▪️ bors ízlés szerint,▪️ chili ízlés szerint,▪️ 400 g csicseriborsó (konzerv),▪️ 50 g parmezán sajt ,▪️ 5 dl csirke alaplé,▪️ 60 g tészta,▪️ 300 g spenót ,▪️ 1 közepes db burgonya,▪️ 50 g parmezán sajt,▪️ szerecsendió ízlés szerint. Elkészítés:Melegítsük fel az […]

Ételfagyasztás

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Az ételek tartósításának egyik legpraktikusabb módja a fagyasztás. A hűtve tárolás nem mai “találmány”, már bevett módszer, amit már régóta alkalmaznak. A fagyasztás lényege, hogy az ételben lévő mikroorganizmusok szaporodását megakadályozzuk a hőfok drasztikus csökkentésével. A fagyasztással és főleg a gyorsfagyasztással nem sérülnek a különféle vitaminok, így majdnem teljesen megmaradnak a zöldségekben, gyümölcsökben. Az élelmiszerek […]

Laktózmentes madártej

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:▫️ 6 dl laktózmentes tej,▫️ 1 dl víz,▫️ 1 db tojásfehérje,▫️ 1 csomag vaníliás cukor,▫️ 3 ek cukor,▫️ 0.5 tasak vaníliás pudingpor,▫️ 1 csipet só. Elkészítés:3 dl laktózmentes tejet és 1dl vizet forralni kezdünk, miközben a tojásfehérjét 1 ek porcukorral kemény habbá verjük fel. A felforralt tejet alacsony lángra kapcsoljuk, és gyöngyözve vagy éppen forráspont […]

Mi jelent az umami?

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Az umami az alapvető édes, savanyú, sós és keserű íz mellett az úgynevezett „ötödik íz”. Bár nem könnyű meghatározni, megmagyarázni, hogy mi is az umami, mindannyian egyszerűen tudjuk érzékelni.Az egyik legfontosabb tulajdonsága az umaminak, hogy nagyon intenzív, amely hosszabb ideig megmarad a szájban, ezért még azután is érezheted, miután megetted az ételt. Néhány proteinben gazdag […]

Frissítő hideg paradicsomleves cukor-, glutén-, laktóz-, és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók:♦️ 1 teáskanál olívaolaj,♦️ 1 db vöröshagyma,♦️ 2 gerezd fokhagyma,♦️70 dkg paradicsom,♦️ 1 teáskanál só,♦️ 1 teáskanál bors,♦️ 1 teáskanál bazsalikom,♦️ 1 csokor petrezselyem,♦️ 1 teáskanál turbolya,♦️ 1 teáskanál menta. Elkészítés:A paradicsomok alját keresztben bevágjuk, majd néhány percre forró vízbe tesszük.A forró vízből kivett paradicsomokat jeges vízbe tesszük. Néhány perc múlva, ha a paradicsom lehűlt, […]

Omlós almás pite tej-, és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:Tésztához👇🏻❤️ 20 dkg finomliszt,❤️ 10 dkg tejmentes margarin,❤️ 10 dkg cukor,❤️ 1 evőkanál kukoricakeményítő,❤️ 1 csipet só,❤️ 1 dl víz (vagy zabtejszín).Sütőforma előkészítéséhez👇🏻❤️ 1 ek tejmentes vaj,❤️ 1 evőkanál finomliszt.Töltelékhez👇🏻❤️ 5 db alma (nem túl lédús),❤️ 15 dkg cukor,❤️ fahéj ízlés szerint (őrölt),❤️ 5 dkg tejmentes margarin.Tetejére👇🏻❤️ 2 ek méz. Elkészítés:A lisztet elmorzsoljuk a még […]

Gluténmentes hagymalekvár

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:💜 250 g reszelt lilahagyma,💜 20 g vaj,💜 3 teáskanál barna cukor,💜 0.5 kávéskanál só,💜 0.3 kávéskanál fekete bors,💜 1 ek balzsamecet, Elkészítés:A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, a lilahagyma szeleteket hozzáadjuk és néhány perc alatt megfonnyasztjuk. Kevés sóval és borssal ízesítjük, majd hozzákeverjük a barna cukrot és a balzsamecetet. Időnként megkeverve 20-25 percig pároljuk és […]

Nemzetközi répatorta nap!🥕🍰

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hoztunk Nektek egy ízletes diabetikus répatorta receptet. Hozzávalók:🧡 3 db tojás,🧡 10 dkg alma,🧡 20 dkg sárgarépa,🧡 12 dkg margarin,🧡 15 dkg dió ,🧡 180 g zabpehelyliszt,🧡 1 csomag sütőpor,🧡 1 csipet só,🧡 10 ml folyékony édesítőszer,🧡 1 tk fahéj,🧡 1 tk őrölt kardamom,🧡 1 teáskanál szegfűszeg,🧡 1 ek vaj,🧡 1 evőkanál finomliszt, Elkészítés A […]

Laktózmentes rántott hagymavirág

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🔹1 nagy db vöröshagyma,🔹5 púpozott ek finomliszt,🔹2 db tojás,🔹1 kk oregánó,🔹1 csipet fűszerpaprika,🔹1 csipet bazsalikom,🔹1 csipet só,🔹1 csipet bors,🔹10 dl napraforgó olaj, Elkészítés:A vöröshagyma “tetejét” levágjuk, majd erre az oldalára fordítva 4 részre vágjuk. Ezután ezt a 4 részt további cikkekre vágjuk be. A lényeg, hogy felfordítva egy virágformát kapjunk majd.Egy nagyobb keverőtálba szórjuk a […]

Laktózérzékenység

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A laktózérzékenységben szenvedő emberek szervezete nem vagy csak hiányosan képes lebontani a tejtermékek fogyasztásával bevitt tejcukrot, melynek nyomán a laktóz a véráramba kerülés helyett az emésztőrendszerben marad. A betegséggel járó problémák és kellemetlen tünetek nagy része ebből a folyamatból ered. Laktóz intoleranciára utal, ha tej, vagy laktóz tartalmú tejtermék – puding, tejföl, tejszín fogyasztását követően, […]

Tápláló nassolnivalók

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Tévénézés közben📺, az irodában🗂, a buszon vagy akár olvasás📚 közben is találhatunk alkalmat arra, hogy csipegessünk valamit. Csakhogy az esetek többségében ilyenkor cukros, zsíros ételek kerülnek a kezünk ügyébe. Mit tehetünk ellene?🧐Ilyen alkalmakkor inkább válasszunk táplálóbb ropogtatnivalókat. Például: ◾️ pörkölt csicseriborsót,◾️ ropogós karfiolt,◾️ olívabogyót,◾️ sült répát,◾️ sült zellert,◾️ paprikába töltött körözöttet,◾️ zöldségmártogatóst,◾️ almát sajttal,◾️ túrókrémet,◾️ […]

Rakott kelbimbó barna rizzsel cukor-, és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók: 💚 1 kg kelbimbó,💚 0.5 bögre barnarizs,💚 50 dkg sertéscomb,💚 1 nagy fej vöröshagyma,💚 2 ek napraforgó olaj,💚 2 teáskanál fűszerpaprika,💚 só ízlés szerint,💚 bors ízlés szerint,💚 őrölt fűszerkömény ízlés szerint,💚 900 g tejföl,💚 ételízesítő ízlés szerint. Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, és a felmelegített olajon üvegesre pirítjuk.2 teáskanál pirospaprikát szórunk rá, és beletesszük a […]

Gluténmentes marlenka

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:Tészta👇🏻🔹10 db tojás,🔹12 dkg darált dió ,🔹10 dkg gluténmentes lisztkeverék,🔹40 g édesítőszer,🔹3 ek méz,🔹1 teáskanál kávé,🔹1 ek olvasztott vaj,🔹1 csipet fahéj,🔹1 csipet só.Krém👇🏻🔹6 dl növényi tej,🔹2 csomag vaníliás pudingpor,🔹2 dkg darált dió,🔹2 ek méz,🔹1 teáskanál kávé,🔹15 dkg vaj,🔹3 ek édesítőszer. Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből pici sóval kemény habot verünk. A tojássárgájához hozzáadjuk a […]

Sárgarépafasírt karalábéval cukor-, és tejmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🧡 4 db közepes sárgarépa,🧡 1 db közepes karalábé,🧡 3 ek zabpehely,🧡 2 db tojásfehérje,🧡2 ek lenmag,🧡2 kávéskanál só,🧡petrezselyem ízlés szerint,🧡1 ek zsemlemorzsa (rozskenyérből). Elkészítés:Sajtreszelőn lereszeljük a répát, káposztareszelőn pedig lereszeljük a karalábét. Állni hagyjuk egy fél órát, majd kicsit kinyomkodjuk. Összekeverjük a sóval, a zabpehellyel, a lenmaggal, majd 2 órát állni hagyjuk. Hozzákeverjük a […]

Abonett

Posted Leave a commentPosted in Aktuális, Bejegyzések

Próbáltad már az abonett recepteket? Könnyen elkészíthető, kímélő, de mégis mennyei ételeket találsz az Abonett receptek között, hiszen extrudált kenyereik alapanyagként is megállják a helyüket! Gombócleves? Tőkehal fűszerkéregben? Esetleg kókusztekercs? Receptekért kattints most! abonett.hu

Cukormentes sajttorta

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:🤍 150 g zabkeksz,🤍 50 g vaj,🤍 400 g krémsajt,🤍 180 g tejföl,🤍 120 g cukorhelyettesítő,🤍 2 tk vanília kivonat,🤍 180 ml tejszín,🤍 2 db tojás,🤍 1 citrom leve,🤍 2 ek keményítő, A tortaforma alját és szélét kibéleljük sütőpapírralA zabkekszet egy aprítógépben lezúzzuk, összekeverjük az olvasztott vajjal, és lenyomkodjuk a tortaforma aljára. A krémhez a […]

A KRUMPLITEJ, a legolcsóbb és legkörnyezetkímélőbb alternatív tej!

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A svéd professzor, Eva Tornberg álmodta meg ezt a különös krémes, tejszerű italt. A vegánok számára kifejezetten kedvező, hiszen segíti az omega-zsírsavak pótlását, amit egyéb esetben a halak fogyasztásával lehetne bevinni a szervezetbe. Előnyei:🤍 vegán,🤍 laktóz-, tejfehérje-, glutén- és olajosmag-mentes,🤍 környezetbarát,🤍 nincs mellékíze vagy “”krumpliíze””, jól habosítható,🤍 alacsony a természetes cukor- és telített zsírsav-tartalma,🤍 gazdag […]

Szárzeller gazpacho

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók: 💚 8-9 szárzeller megtisztítva, felszeletelve, 💚 1 nagy piros alma felszeletelve, 💚 250 ml hideg víz, 💚 1 ek. citromlé, 💚 1 tk. só, 💚 1 kisebb bagett belseje, 💚 3 ek. hámozott, darált mandula, 💚 2 ek. olívaolaj. Elkészítés:  Az iménti sorrendben pürésítsük a hozzávalókat, majd belekeverjük az olajat vékony sugárban csorgatva, és összedolgozzuk a masszát. Az épen maradt zellerszárral díszítve […]

Kökényleves grillázsmorzsával, tejszínhabbal

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók: 2,5 kg kökény 6 db egész szegfűszeg 1 db egész fahéj ízlés szerint cukor 2 csomag vaníliás cukor Grillázshoz: 1 csomag csemegemix (natúr) 5 ek cukor Tejszínhabhoz: 250 ml 30 % habtejszín 1 csomag habfixáló 2 ek porcukor Alaposan átmossuk, majd annyi vízzel engedjük fel, ami ellepi. A szegfűszeget teatojásba tesszük, a leveshez adjuk […]