Tavaszi spárgasaláta snidlinges-pisztáciás ricottakrémmel gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:💚 400 g zöldspárga,💚 12 db fürjtojás,💚 6 db retek,💚 100 g pisztácia,💚 100 g ricotta,💚 25 g parmezánsajt,💚 50 ml olívaolaj,💚 1 gerezd fokhagyma,💚 2 csokor snidling,💚 1 db citrom,💚 2 csepp fehér balzsamecet (opcionális),💚 só ízlés szerint,💚 fekete bors ízlés szerint,💚 6 db orgonavirág. Elkészítés:Kezdjük a krém elkészítésével! Tegyük a ricottát, a pisztáciát, […]

Mandulatorta gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:a tésztához👇🏻🤍 5 db tojásfehérje,🤍 18 dkg mandula,🤍 15 dkg porcukor,🤍 1 csipet só,a krémhez👇🏻🤍 5 db tojássárgája,🤍 7 dkg cukor,🤍 2 dkg kukoricakeményítő,🤍 250 ml habtejszín,🤍 12 dkg vaj,🤍 0.5 ml mandulaaroma (fél kk.),a díszítéshez👇🏻🤍 5 dkg mandulapehely. Elkészítés:A tésztához a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Félúton hozzáadjuk a porcukrot, a végén […]

Flexitáriánus étrend

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb, Tippek

A környezettudatos életmód egyik fontos alappillére a tudatosan megtervezett és átgondolt minőségi táplálkozás. A flexitáriánus étrend olyan táplálkozási forma, amely nagyrészt növényi alapanyagokon nyugszik, de alkalomadtán megengedi az állati eredetű termékek, sőt a húsfogyasztását is. A hangsúly a mennyiségeken és az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának csökkentésén van. Miért jó?👉 könnyen elkezdhető,👉 fenntartható,👉 rostban gazdag,👉 elegendő […]

Bárányborda petrezselymes-citromos-rózsaborsos fűszervajjal gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:a bárányhoz👇🏻🤎 60 dkg bárányborda (személyenként 3-4 db),🤎 só ízlés szerint,🤎 bors ízlés szerint,🤎 0.5 ek olívaolaj,a fűszervajhoz👇🏻🤎 15 dkg vaj (puha, szobahőmérsékletű vaj legyen),🤎 2 teáskanál petrezselyem (apróra vágva),🤎 1 teáskanál citromhéj (reszelt),🤎 1 teáskanál rózsabors (összetörve),🤎 só ízlés szerint. Elkészítés:A fűszervajhoz szükséges összes hozzávalót elkeverjük, majd egy műanyag fóliában hengerré formázzuk, és szorosan […]

A tökéletes paradicsomleves titka

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Receptek, Tippek

Amikor a paradicsomlevesre gondolunk, sok emlék előtörhet: az iskolai menzák, a nagymamánk konyhája, az úszkáló betűtészták, esetleg a kellemetlen, szinte ecetes savanyú íz. Ez nem éppen a szép emlékek közé tartozik, de mindenképpen meg kell említeni, hiszen a legtöbb paradicsomleves sajnos nagyon savanyú.Viszont ezt könnyedén kiküszöbölhetjük, ha hozzáadunk a fazékhoz egy fél kiskanálnyi szódabikarbónát. Ez […]

Mézes-mustáros csicsókafőzelék gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🤎 2 ek mangalica zsír,🤎 1 közepes db vöröshagyma,🤎 4 dl alaplé,🤎 3 db babérlevél,🤎 40 dkg csicsóka,🤎 20 dkg burgonya,🤎 1 gerezd fokhagyma,🤎 3 teáskanál dijoni mustár,🤎 2 dl tejföl,🤎 1 ek méz,🤎 10 dkg kolbász,🤎 1 csokor snidling. Elkészítés:A mangalica zsíron megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát. A megpucolt, […]

Tavaszi ratatouille glutén-, cukor- és laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🤎 3 ek olívaolaj,🤎 1 közepes db fehér hagyma,🤎 1 db sárga kaliforniai paprika,🤎 1 db piros kaliforniai paprika,🤎 1.5 ek sűrített paradicsom,🤎 300 ml zöldség alaplé,🤎 só ízlés szerint,🤎 1 csokor medvehagyma,🤎 2 közepes db cukkini,🤎 600 g paradicsom,🤎 bors ízlés szerint. Elkészítés:Hevítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a dúrvára vágott fehér hagymát, és […]

Cosmopolitan🍸

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Receptek

A Cosmopolitan talán az egyik leghíresebb koktél. Tökéletes társaság, miközben táncolnak, nevetnek és énekelnek a klubokban. Ne félj kipróbálni, hiszen otthon is könnyen elkészíthető:keverj össze egy koktél shakerben 1 és 1/2 uncia vodkát (vagy citrusos vodkát), 1 uncia Cointreau narancslikőrt, 1/2 uncia lime levet (frissen) és 1/4 uncia áfonyalevet. Szűrd át egy cukorba mártott, hűtött […]

Kókuszliszt

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A kókuszliszt gyártása során a kókuszdiókat először felnyitják, és a benne található vizet kiöntik. A kókuszhúst ezután levágják, leöblítik és lereszelik, hogy elválasszák a szilárd anyagot a tejtől. Ezt a terméket alacsony hőmérsékleten sütik addig, amíg nem szárad ki, majd leőrlik. A kapott fehér por nagyon hasonló a mindennapi liszthez. A kókuszliszt a búzaliszt egyik […]

Shakshuka laktóz- és gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek

Hozzávalók:🤍 3 ek olívaolaj,🤍 2 gerezd fokhagyma,🤍 1 teáskanál római kömény (csapott),🤍 1 db chili (kicsi),🤍bors ízlés szerint (frissen őrölt),🤍 1 nagy db vöröshagyma,🤍 2 közepes db piros kaliforniai paprika,🤍 1 db padlizsán (közepes),🤍 1 közepes db paradicsom,🤍 60 dkg konzerv paradicsom (2 konzerv, darabolt, hámozott),🤍 1 kávéskanál harissa paszta,🤍 1 teáskanál fűszerpaprika (édes),🤍 só […]

Halas tippek

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Bár a halak alapvetően jótékony hatásúaknak mondhatók, akadnak köztük olyanok, melyeket különösen gyakran kéne fogyasztanod az egészséged érdekében. 👉🏻 A makréla egy zsírokban gazdag tengeri hal, melynek többszörösen telítetlen zsírsavai az emberi szervezet számára hasznosak. 👉🏻 A vadlazac húsa omlós, ízletes és zamatos. Mind a tenyésztett, mind a vadlazac húsa szálkamentes és a tonhalhoz hasonlósan […]

Kókusz fagylalt cukor- és gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:🤍 2 dl kókusztej,🤍 2.5 dl görög joghurt (natúr),🤍 1 db tojás,🤍 10 dkg xilit (nyírfacukor),🤍 4 ek kókuszreszelék,🤍 0.5 dl likőr (kókuszlikőr),🤍 3 evőkanál kukoricakeményítő,🤍 1 ek citromlé. Elkészítés:A tojást szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habbá, majd a sárgáját elkeverjük a nyírfacukorral.1/2 dl hideg kókusztejbe elkeverjük a keményítőt, a többit felforraljuk, majd beleöntjük a keményítős […]

Thai kókusz fudge glutén-, laktóz- és cukormentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók🤍 1 citromból nyert citromhéj,🤍 160 g kókuszreszelék,🤍 1 citromból nyert citromlé,🤍 1 db avokádó,🤍 45 g kókuszzsír,🤍 3 g gyömbér (körömnyi nagyságú),🤍 1 szál menta (4 kicsi levél),🤍 2 ek édesítőszer. A kókuszzsírt alacsony lángon felolvasztjuk.A citromhéját egy keverőtálba reszeljük. A kókuszreszeléket hozzákeverjük.A citrom levét kifacsarjuk. A gyömbér héját lekaparjuk, lereszeljük.Az avokádót kettévágjuk, magját […]

Gondolkoztál már azon, hogy vajon helyesen tárolod-e a hagymát?

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb, Tippek

Elhoztunk pát tippet, hogy miként kell otthon eltenni a leggyakoribb hagymatípusokot és azt is eláruljuk, mikor kell kimondottan a hűtőben tárolni a frissen vásárolt hagymát! 🧄fokhagyma: legjobb, ha a fokhagyma fejét érintetlenül hagyod és úgy tárolod sötét, száraz, jól szellőző helyen a frissesség érdekében. ❤️🧅vöröshagyma: a fokhagymához hasonlóan sötét, száraz, jól szellőző helyen érzi magát […]

A kínai konyha egzotikus fogásai

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

A sztárok sztárja a fogások közül Shanghaiban és környékén a szójás kacsa. Érdekessége, hogy az előkészítés sokáig tart, hiszen a kacsát 3 napig kell pácolni a szójaszószban, majd órákig párolni. Azonban, több egyéb olyan fogás is van, amit ki kell próbálnod, ha arra utazol: 👉🏻 xiaolongbao: egy ravioli, amelynek a tölteléke leves,👉🏻 százéves tojás: amelyhez […]

Thai vörös curry glutén-, laktóz-, cukor- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók🧡 2 ek olívaolaj,🧡 50 dkg csirkemellfilé,🧡 2 gerezd fokhagyma,🧡 2 cm gyömbér,🧡 4 ek piros curry paszta,🧡 8 dl kókusztej,🧡 3 db lime levél,🧡 1 közepes db piros kaliforniai paprika,🧡 1 marék bazsalikom,🧡 1 csokor koriander. Elkészítés:A csirkemellet felkockázzuk. A fokhagymát lereszeljük. A gyömbér felét szintén lereszeljük, a másik felét gyufaszál vékonyságúra vágjuk.Az olívaolajat […]

Miért jobb a bambusz ,mint a műanyag?

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb, Tippek

Miért választják egyre többen a műanyag helyett a bambuszból készült használati tárgyakat?🍴🎋 Miért jobb a bambusz? 💚 környezetbarát, mert biológiailag lebomló anyag, nem úgy, mint a több száz vagy ezer évig megmaradó műanyag, 💚 termesztéséhez nincs szükség műtrágyák vagy egészségre ártalmas növényvédő szerek használatára, 💚 védi a gyermekeket, mert nem oldódnak ki belőle káros anyagok, […]

Mangó-cukkinileves glutén- és laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók:🧡 500 g cukkini,🧡 1 közepes fej vöröshagyma,🧡 1 közepes db mangó,🧡 1 ek olívaolaj,🧡 1 cm gyömbér,🧡 só ízlés szerint,🧡 bors ízlés szerint,🧡 1 teáskanál méz,🧡 1 teáskanál curry por,🧡 400 ml zöldség alaplé,🧡 200 ml kókusztej. Elkészítés:A cukkinit és a ½ mangó húsát kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, majd a hagymát, a cukkinit […]

Gluténmentes édesburgonya gnocchi

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:a gnocchihoz👇🏻🤎 3 db édesburgonya (nagyobb),🤎 35 dkg gluténmentes lisztkeverék,🤎 1 kávéskanál só,a tálaláshoz👇🏻🤎 20 dkg pancetta,🤎 1 nagy db lilahagyma,🤎 1 db chili,🤎 bors ízlés szerint,🤎 só ízlés szerint. Elkészítés:A burgonyát megmossuk, megtörölgetjük és 280 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. Ha kész, megvárjuk míg kihűl, lehúzzuk a héját és krumplinyomóval áttörjük.Hozzáadjuk a […]

7️⃣gyümölcs és zöldség héja, amit újra hasznosíthatsz♻️

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Brilliáns ötletek léteznek arra, hogy az eddig konyhai hulladékként kezelt zöldség- és gyümölcshéjakat hogyan használhatod fel. Több lehetőség rejlik bennük, mint gondolnád!💚 avokádó héj🥑:a benne lévő zsírsavak nem csak a bőrnek, de a hajnak is nagyon jót tesznek,💚 kurmplihéj🥔: nagyon finom ropogós chips készíthető belőle,💚 narancshéj🍊: remek a fogfehérítéshez,💚 uborkahéj🥒: hatásos a hangyák ellen,💚 banánhéj🍌: […]

Tojásmentes parmezános-tormás sonkatekercsek

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Receptek

Hozzávalók:besamelmártáshoz👇🏻▪️ 2 ek vaj,▪️ 2 púpozott ek finomliszt,▪️ 3 dl tej,▪️ szerecsendió ízlés szerint,▪️ só ízlés szerint,▪️ bors ízlés szerint,▪️ 50 g parmezán sajt (opciónális),töltelékhez👇🏻▪️ 100 g ecetes torma (reszelt csemege, enyhén csípős),▪️ 5 db csemegeuborka,▪️ 2 ek majonéz,▪️ 50 g krémsajt,▪️ 2 ek tejföl,▪️ só ízlés szerint,▪️ 5 g zselatin (+ 3 ek víz),▪️ […]

Laktózmentes eperkrémleves

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 5 dl laktózmentes tej,▪️ 1 csomag vaníliás cukor,▪️ 1 dl növényi tejszín,▪️ 40 dkg eper,▪️ 1 teáskanál fahéj,▪️ 4 db szegfűszeg. Elkészítés:Az epret (lehet fagyasztott is) megmossuk, majd összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat. Hozzáadjuk a laktózmentes tejet, valamint a laktózmentes tejszínt és habverővel kikeverjük. Hűtőbe tesszük míg lehűl, majd tálaláskor laktózmentes […]

Krémes hummusz glutén-, laktóz- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Előételek, Receptek

Hozzávalók:🤎 240 g csicseriborsó,🤎 60 ml olívaolaj,🤎 4 ek tahini,🤎 4 gerezd fokhagyma,🤎 5 db jégkocka (közepes méretű),🤎 1 késhegynyi római kömény,🤎 1 késhegynyi bors,🤎 1 teáskanál só,🤎 0.5 citromból nyert citromlé. Elkészítés:A csicseriborsót leszűrjük, alaposan átöblítjük folyó víz alatt, majd egy nagy tálba tesszük és annyi vizet engedünk rá, hogy teljesen ellepje. A kezünkkel […]

Vegán datolyás-mogyorós energiagolyó

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:🤍 200 g datolya,🤍 80 g mandulapehely,🤍 80 g földimogyoró,🤍 50 g zabpehely,🤍 2 ek cukrozatlan kakaópor,🤍 2 evőkanál agávé szirup. Elkészítés:Az alapanyagokat érdemes kimérni, hogy kéznél legyenek. Egymás után késes konyhai aprítóba tesszük őket, majd alaposan ledaráljuk.Egy jól formázható, kissé darabos masszát kell kapnunk, amit aztán kézzel, diónyi nagyságú kis golyókká formázunk.Azonnal fogyaszthatóak.

Omlós kacsacomb mézes párolt körtével

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 4 kacsacomb,▪️ 2 fej vöröshagyma,▪️ 1 fej fokhagyma,▪️ 2 szál rozmaring,▪️ 3 ág kakukkfű,▪️ só, bors,▪️ 2 evőkanál libazsír,▪️ 4 körte,▪️ 2 evőkanál vaj,▪️ 2 evőkanál méz,▪️ 1,5 dl fehérbor,▪️ 1 marék mazsola. Elkészítés:A hagymát meghámozzuk, karikára vágjuk, a fokhagymát is megpucoljuk, de egészben hagyjuk. Akkora tepsibe tesszük, amibe majd a 4 kacsacomb is […]

Feketeerdő torta glutén- és tejmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

A feketeerdő torta nemzetközi napjának tiszteletére készültünk Nektek egy glutén- és tejmentes recepttel. Hozzávalók:a piskótához👇🏻🖤 9 db tojás,🖤 9 ek cukor,🖤 9 ek gluténmentes lisztkeverék,🖤 3 ek cukrozatlan kakaópor,🖤 0.5 csomag sütőpor,a meggykrémhez👇🏻🖤 5 dl meggylé,🖤 6 ek cukor,🖤 2 csomag vaníliás pudingpor,🖤 30 dkg meggybefőtt,a tejszínkrémhez👇🏻🖤 4 dl növényi tejszín,🖤 1 csomag zselatinfix,a díszítéshez👇🏻🖤 […]

Házi készítésű jutalomfalatok

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Receptek

Gondoltad volna, hogy 5 egyszerű összetevőből a kutyusod számára finom és vonzó jutalomfalatok készíthetsz? Ezeket a finomságokat elrontani sem lehet, ugyanis az eb akkor is örömmel falja fel, ha nem éppen olyan mutatós kinézetű vagy pontosan olyan állagú, ahogy azt reméltük. Hozzávalók:🔹 valamilyen szilikonos sütőforma vagy kisebb kutyáknak akár sütőbe rakható szilikon jégkocka tartó forma,🔹 […]

Aszalt gyümölcs házilag

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Ne vedd meg drágán az aszalt gyümölcsöket, készítsd el inkább otthon! Az idő már kedvez az aszalásnak. Ezzel a módszerrel a gyümölcsök tartósítószer nélkül is sokáig elállnak. Hozzávalók:🍇 4 kg gyümölcs. Elkészítés:Törölgesd át, de ne mosd meg a gyümölcsöket. A nagyobbakat vágd fel azonos méretű, vékony szeletekre. Rendezd a gyümölcsöket egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy […]

Túró rudi házilag glutén- és laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók: 250 gr laktózmentes túró, egy citrom reszelt héja, fél rúd vanília kikapart magja, 5 gr porzselatin, 25 ml hideg víz, 5 ek porcukor, kb. 20 dkg étcsoki a forgatáshoz. Elkészítés:A túrót egy tálba tesszük és villával alaposan összetörjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt citromhéjat és a vanília rúd kikapart magjait, majd összekeverjük. A porzselatint […]

Kétszínű avokádókrém glutén-, laktóz- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 1 db avokádó,▪️• 2 db banán,▪️ 1 narancsból nyert narancshéj,▪️ 1.5 dl kókusztej,▪️ 0.5 lime-ból nyert limelé,▪️ 75 g étcsokoládé,▪️ 1 ek méz,▪️ 2 ek mandulapehely. Elkészítés:Az avokádót, a banánt, a lereszelt narancshéjat, valamint nagyjából fél deci kókusztejet robotgéppel teljesen simára keverünk. A krémet két tálkába kanalazzuk.Az egyik tálka avokádós krémhez hozzáfacsarjuk egy fél […]

Chia mag

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A Közép- és Dél-Amerikában őshonos chia mag számos egészségre való jótékony hatással rendelkező, magas rosttartalmú, “superfood”-ként is ismert reform alapanyag. Az aktékzsályamag néven is ismert chia magot eredetileg az akték és maja harcosok állóképességének javítására és erejük megőrzésére használták energia- és fehérjetartalmának köszönhetően. Magyarul ugyanis a chia szó erőt jelent. Rengeteg pozitív hatással rendelkezik, mint […]

Szokatlan fajtájú alma a Pink Pearl.

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A rózsaszín gyöngy az alma téli fajtáihoz tartozik, amelyeket korai érettség jellemez, késő nyár éréssel. A növény öntermékeny, ezért beporzókra van szüksége. Ám ezeknek nem feltétlenül rovaroknak kell lenniük, a nyári beporzású almafák más fajtái is lehetnek. Maga a gyümölcs közepes méretű, sárga-zöld vagy krémes színű, szinte átlátszó héjú. A pép élénkpiros, szivárvány árnyalattal. Az […]

Gluténmentes tökfőzelék

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:👉 70 g vaj,👉 1 db közepes vöröshagyma,👉 3 gerezd fokhagyma,👉 1000 g közönséges tök,👉 1 csokor kapor,👉 só ízlés szerint,👉 250 ml főzőtejszín,👉 3 ek tejföl. Elkészítés:A vajon pároljuk meg a vöröshagymát, majd a fokhagymát is futtassuk meg rajta. Adjuk hozzá a gyalult tök felét és egy kevés vízzel öntsük fel. Forraljuk fel, majd […]

Rakott krumpli glutén-, laktóz- és tejmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:• 700 g burgonya,• 2 ek olívaolaj,• 2 közepes fej vöröshagyma,• 300 g tofu,• 250 ek növényi tejföl,• 1 gerezd fokhagyma,• 1 tk fűszerpaprika,• só ízlés szerint,• 1 tk bors,• 100 g növényi sajt. Elkészítés:A krumplit megmossuk, meghámozzuk, majd sós vízben feltesszük főni. Kb. 15 perc után levesszük a tűzről, amikor már nem nyers, de […]

Laktózmentes kókusztorta

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:piskóta👇🏻🔹 8 tojás,🔹 8 ek cukor,🔹 10 g sütőpor,🔹 10 ek liszt,krém👇🏻🔹 8 dl kókusztej,🔹 10 ek cukor,🔹 2 cs. laktózmentes vaníliás pudingpor,🔹 130 g kókuszreszelék,🔹 2 dl (laktózmentes) habtejszín,🔹 2 ek cukor,🔹 1 cs. habfixáló,díszítés👇🏻🔹 mandulaszeletek,🔹kókuszchips. Elkészítés:A tojásfehérjét kezdjük el felverni, majd adjuk hozzá a cukrot és verjük kemény habbá. A tojássárgáját is óvatosan […]

Epres-rebarbarás rácsos pite laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:tészta👇🏻🔹 25 dkg finomliszt,🔹 1 citromból nyert citromhéj,🔹 3 tk cukor,🔹 12.5 dkg tejmentes margarin,🔹 50 ml zabtej,töltelék👇🏻🔹 4 közepes szár rebarbara,🔹 50 dkg eper,🔹 6 tk cukor,🔹 gyömbér ízlés szerint,🔹 1 púpozott ek étkezési keményítő. Elkészítés:A lisztet, a citromhéjat és a cukrot egy tálba kimérjük. Hozzáadjuk a kockákra vágott vagy lereszelt hideg margarint és […]

Gluténmentes ropogós halfasírt

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🔹 400 g hal,🔹 80 g sűrített paradicsom,🔹 1 db tojás,🔹 5 db közepes újhagyma,🔹 0.5 citromból nyert citromhéj,🔹 só ízlés szerint,🔹 bors ízlés szerint,🔹 5 evőkanál kukoricadara,🔹 2 dl napraforgó olaj. Elkészítés:Egy tálcát béleljünk ki folpackkal.A bundájuktól megszabadított halat villával törjük össze vagy késsel vágjuk apró darabokra. Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, a tojást, […]

Töltött-sült kaliforniai paprika kinoával glutén-, tej- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🔻 4 darab kaliforniai paprika (félbevágva, kimagozva),🔻 50 gramm kinoa,🔻 1 dl csirke- vagy zöldségalaplé,🔻 1 evőkanál olívaolaj,🔻 1 fej apróra vágott vöröshagyma,🔻 1 gerezd fokhagyma (zúzott),🔻 250 gramm darált marhahús,🔻 400 gramm lecsöpögtetett konzervvörösbab,🔻 1 csésze morzsolt csemegekukorica(konzerv),🔻 1 csésze salsa- vagy paradicsomszósz,🔻 1 teáskanál só,🔻 0.5 teáskanál őrölt fekete bors,🔻 kömény, csili, pirospaprika […]

Csirkecurry glutén-, laktóz- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🔹 1 ek koriandermag (őrölt),🔹 1 tk őrölt fűszerkömény,🔹 1 tk kurkuma,🔹 1 tk római kömény (őrölt),🔹 1 tk fahéj (őrölt),🔹 1 tk bors (őrölt),🔹 1 tk mustármag (őrölt),🔹 1 tk szegfűszeg (őrölt),🔹 1 tk gyömbérpor,🔹 1 nagy fej fehér hagyma (péppé darálva),🔹 4 gerezd fokhagyma (finomra reszelve),🔹 3 ek olívaolaj,🔹 1 hüvelykujjnyi gyömbér (finomra […]

Ételpazarlás

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Megdöbbentő, hogy Magyarországon évente több mint 1,8 millió tonna étel landol a kukában. Ez alapján fejenként körülbelül 68 kilónyi élelmiszert és ételt dobunk ki egy évben. Igazán szomorú az a tény is, hogy az uniós szinten elpazarolt élelmiszerek több mint feléért a háztartások felelnek. Az ételpazarlás pedig óriási probléma, amit egy kis odafigyeléssel lehet minimalizálni. […]

Drumf

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

A Drumf-ban sok finomsággal és szeretettel várnak Benneteket, ha pedig rendelnétek, akkor szeretettel küldik a finomabbnál finomabb falatokat a futárokkal! 😋😍🥗 Kóstoljátok meg Ti is mentes ételeiket. 🥰 📞 Tel: 70/381-9456🏚 Cím: 1067 Budapest, Teréz krt. 9

Szilvás-mascarponés pohárkrém tojás- és gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:a mascarpone krémhez👇🏻💜 125 g mascarpone,💜 200 ml görög joghurt,💜 0.5 citromból nyert citromlé,💜 0.5 citromból nyert citromhéj,💜• 5 csepp mandulaaroma,💜 2 ek méz,a szilvaöntethez👇🏻💜 10 db közepes szilva,💜 0.5 citromból nyert citromlé,💜 0.5 citromból nyert citromhéj,💜 2 ek méz,💜 1 szál rozmaring (kicsi),💜 1 ek balzsamecet,az összeállításhoz👇🏻💜 2 ek mandulapehely. Elkészítés:Egy nagy tálban kézi […]

Gluténmentes lasagne

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:Ragu👇🏻🤍 2 ek olívaolaj,🤍 1 db közepes vöröshagyma,🤍 2 db sárgarépa,🤍 1 kis db zeller,🤍 0.5 csokor bazsalikom,🤍 1 kg darált pulykahús,🤍 2 teáskanál bazsalikom,🤍 2 teáskanál oregánó,🤍 2 teáskanál kakukkfű,🤍 só ízlés szerint,🤍 bors ízlés szerint,🤍 500 g konzerv paradicsom,🤍 500 g gluténmentes lasagne tészta,🤍 5 dkg parmezán sajt,🤍 10 dkg laktózmentes sajt,Besamel👇🏻🤍 2 […]

Sárgarépa kuglóf kókusszal laktózmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:A tésztához👇🏻🧡 20 dkg cukor,🧡 1 csomag vaníliás cukor,🧡 4 db tojás,🧡 30 dkg sárgarépa,🧡 1 citromból nyert citromhéj (reszelt),🧡 1 csipet só,🧡 2 dl napraforgó olaj,🧡 30 dkg finomliszt,🧡 1 csomag sütőpor,🧡 10 dkg kókuszreszelék,🧡 7 dkg vörösáfonya.A forma előkészítéséhez és a tálaláshoz:👇🏻🧡 1 ek napraforgó olaj,🧡 1 csapott ek finomliszt,🧡 1 ek porcukor. […]

Skót konyha

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Ha kultúráról és konyháról van szó, akkor a skótok a tradícióik büszke birtokosai.🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🥘 A konyhájuk és a recepteik nemcsak helyi, de brit és európai, ősi és modern elemeket is tartalmaznak. Skócia vadhúsai, tejtermékei, halai, gyümölcsei és zöldségei adják a konyha pilléreit, amiket aztán egyszerűen, visszafogottan fűszereznek. A skótok egyik legkedveltebb étele a haggis, ami nem […]

Pisztáciás tiramisu cukor- és gluténmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:💚 gluténmentes babapiskóta,a krémhez👇🏻💚 5 dkg natúr pisztácia,💚 1 evőkanál szőlőmagolaj vagy más, semleges ízű olaj,💚• 2 dl tejszín,💚• 25 dkg mascarpone,💚 1 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer,💚 1 evőkanál vaníliakivonat,💚 1 teáskanál őrölt fahéj,a mártogatáshoz:👇🏻💚 2 dl kávé,💚 1 evőkanál mandulalikőr vagy rum,a tálaláshoz:👇🏻💚 cukrozatlan kakaópor,💚 pirított mandula. Elkészítés:A pisztáciát az olajjal késes robotgépben, […]

Glutén-, tej- és tojásmentes fahéjas csiga

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 200 g gluténmentes barna rizsliszt ,▪️ 140 g tápióka keményítő,▪️ 15 g por állagú útifű,▪️ 30 g kókuszvirág cukor,▪️4 g szárított élesztő,▪️ 100 g reszelt alma,▪️ 1 ek chia mag + 3 ek víz (tojás helyett),▪️ 200 g langyos kesudió tej,▪️ 30 g olvasztott növényi margarin.Töltelék:▪️ 100 g olvasztott növényi margarin,▪️ 15 dkg porcukor,▪️ […]

Mapo tofu laktóz-, glutén- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🥢 30 dkg darált sertéshús,🥢 30 dkg tofu,🥢 2 ek chiliszósz,🥢 5 cm gyömbér,🥢 1 gerezd fokhagyma,🥢 3 ek szójaszósz,🥢 2 ek kínai rizsbor (shaoxing),🥢 3 közepes db újhagyma zöldje,🥢 0.5 evőkanál burgonyakeményítő,🥢 1 dl csirke alaplé,🥢 bors ízlés szerint,🥢 fehér bors ízlés szerint,🥢 1 teáskanál szezámolaj (ízlés szerint),🥢 1 teáskanál chiliolaj (ízlés szerint),🥢 2 […]

Mi az antocianin?

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A legtöbb bordó, kék és lila gyümölcs tartalmazza az úgynevezett antociánokat. Az antociánok olyan természetes pigmentek, amelyek a sötétvörös, kék, indigó és mély ibolyó közötti tartományt futtatják a pigment savas szintjétől függően. Amikor felszeleteljük vagy főzzük az antocianint tartalmazó gyümölcsöket, kémiai reakció következik be, és a pH szint emelkedik, ezért a bogyók mély indigót vagy […]

Parmezános-spenótos csicserileves glutén- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók:▪️ 3 ek olívaolaj,▪️ 1 közepes fej fehér hagyma,▪️ 4 gerezd fokhagyma,▪️ só ízlés szerint,▪️ bors ízlés szerint,▪️ chili ízlés szerint,▪️ 400 g csicseriborsó (konzerv),▪️ 50 g parmezán sajt ,▪️ 5 dl csirke alaplé,▪️ 60 g tészta,▪️ 300 g spenót ,▪️ 1 közepes db burgonya,▪️ 50 g parmezán sajt,▪️ szerecsendió ízlés szerint. Elkészítés:Melegítsük fel az […]

Ételfagyasztás

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Az ételek tartósításának egyik legpraktikusabb módja a fagyasztás. A hűtve tárolás nem mai “találmány”, már bevett módszer, amit már régóta alkalmaznak. A fagyasztás lényege, hogy az ételben lévő mikroorganizmusok szaporodását megakadályozzuk a hőfok drasztikus csökkentésével. A fagyasztással és főleg a gyorsfagyasztással nem sérülnek a különféle vitaminok, így majdnem teljesen megmaradnak a zöldségekben, gyümölcsökben. Az élelmiszerek […]

Laktózmentes madártej

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:▫️ 6 dl laktózmentes tej,▫️ 1 dl víz,▫️ 1 db tojásfehérje,▫️ 1 csomag vaníliás cukor,▫️ 3 ek cukor,▫️ 0.5 tasak vaníliás pudingpor,▫️ 1 csipet só. Elkészítés:3 dl laktózmentes tejet és 1dl vizet forralni kezdünk, miközben a tojásfehérjét 1 ek porcukorral kemény habbá verjük fel. A felforralt tejet alacsony lángra kapcsoljuk, és gyöngyözve vagy éppen forráspont […]

Mi jelent az umami?

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Az umami az alapvető édes, savanyú, sós és keserű íz mellett az úgynevezett „ötödik íz”. Bár nem könnyű meghatározni, megmagyarázni, hogy mi is az umami, mindannyian egyszerűen tudjuk érzékelni.Az egyik legfontosabb tulajdonsága az umaminak, hogy nagyon intenzív, amely hosszabb ideig megmarad a szájban, ezért még azután is érezheted, miután megetted az ételt. Néhány proteinben gazdag […]

ChefGomba

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Tudjátok, hogy mennyi ideig lehet tárolni a gombát? 🤔 Általánosságban azt mondhatjuk, hogy a termesztett gomba a szedéstől számított 4-7 napig áll el hűtőben, de ha a több napos gomba kalapja még száraz, nem nyálkás, nem foltos és nincs szaga, akkor nyugodtan fogyasztható. 😋🍄

Frissítő hideg paradicsomleves cukor-, glutén-, laktóz- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók:♦️ 1 teáskanál olívaolaj,♦️ 1 db vöröshagyma,♦️ 2 gerezd fokhagyma,♦️70 dkg paradicsom,♦️ 1 teáskanál só,♦️ 1 teáskanál bors,♦️ 1 teáskanál bazsalikom,♦️ 1 csokor petrezselyem,♦️ 1 teáskanál turbolya,♦️ 1 teáskanál menta. Elkészítés:A paradicsomok alját keresztben bevágjuk, majd néhány percre forró vízbe tesszük.A forró vízből kivett paradicsomokat jeges vízbe tesszük. Néhány perc múlva, ha a paradicsom lehűlt, […]

Omlós almás pite tej-, és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:Tésztához👇🏻❤️ 20 dkg finomliszt,❤️ 10 dkg tejmentes margarin,❤️ 10 dkg cukor,❤️ 1 evőkanál kukoricakeményítő,❤️ 1 csipet só,❤️ 1 dl víz (vagy zabtejszín).Sütőforma előkészítéséhez👇🏻❤️ 1 ek tejmentes vaj,❤️ 1 evőkanál finomliszt.Töltelékhez👇🏻❤️ 5 db alma (nem túl lédús),❤️ 15 dkg cukor,❤️ fahéj ízlés szerint (őrölt),❤️ 5 dkg tejmentes margarin.Tetejére👇🏻❤️ 2 ek méz. Elkészítés:A lisztet elmorzsoljuk a még […]

Gluténmentes hagymalekvár

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:💜 250 g reszelt lilahagyma,💜 20 g vaj,💜 3 teáskanál barna cukor,💜 0.5 kávéskanál só,💜 0.3 kávéskanál fekete bors,💜 1 ek balzsamecet, Elkészítés:A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, a lilahagyma szeleteket hozzáadjuk és néhány perc alatt megfonnyasztjuk. Kevés sóval és borssal ízesítjük, majd hozzákeverjük a barna cukrot és a balzsamecetet. Időnként megkeverve 20-25 percig pároljuk és […]

Nemzetközi répatorta nap!🥕🍰

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hoztunk Nektek egy ízletes diabetikus répatorta receptet. Hozzávalók:🧡 3 db tojás,🧡 10 dkg alma,🧡 20 dkg sárgarépa,🧡 12 dkg margarin,🧡 15 dkg dió ,🧡 180 g zabpehelyliszt,🧡 1 csomag sütőpor,🧡 1 csipet só,🧡 10 ml folyékony édesítőszer,🧡 1 tk fahéj,🧡 1 tk őrölt kardamom,🧡 1 teáskanál szegfűszeg,🧡 1 ek vaj,🧡 1 evőkanál finomliszt, Elkészítés A […]

Laktózmentes rántott hagymavirág

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🔹1 nagy db vöröshagyma,🔹5 púpozott ek finomliszt,🔹2 db tojás,🔹1 kk oregánó,🔹1 csipet fűszerpaprika,🔹1 csipet bazsalikom,🔹1 csipet só,🔹1 csipet bors,🔹10 dl napraforgó olaj, Elkészítés:A vöröshagyma “tetejét” levágjuk, majd erre az oldalára fordítva 4 részre vágjuk. Ezután ezt a 4 részt további cikkekre vágjuk be. A lényeg, hogy felfordítva egy virágformát kapjunk majd.Egy nagyobb keverőtálba szórjuk a […]

Sulyom Tájétterem

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Igazi művészet a tányéron!🍝 Add át magad a #sulyoméletérzésnek egy vacsora keretében egy mennyei fogással. A Sulyom Tájétterem azon ritka helyek egyike, ahol a túrógombóc sütve készül. Nem egy régivágású, hagyományos étel, mivel vaníliás crème fraîche és erdeigyümölcs-mártás öleli körbe a sült édességet.

Laktózérzékenység

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A laktózérzékenységben szenvedő emberek szervezete nem vagy csak hiányosan képes lebontani a tejtermékek fogyasztásával bevitt tejcukrot, melynek nyomán a laktóz a véráramba kerülés helyett az emésztőrendszerben marad. A betegséggel járó problémák és kellemetlen tünetek nagy része ebből a folyamatból ered. Laktóz intoleranciára utal, ha tej, vagy laktóz tartalmú tejtermék – puding, tejföl, tejszín fogyasztását követően, […]

Tápláló nassolnivalók

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

Tévénézés közben📺, az irodában🗂, a buszon vagy akár olvasás📚 közben is találhatunk alkalmat arra, hogy csipegessünk valamit. Csakhogy az esetek többségében ilyenkor cukros, zsíros ételek kerülnek a kezünk ügyébe. Mit tehetünk ellene?🧐Ilyen alkalmakkor inkább válasszunk táplálóbb ropogtatnivalókat. Például: ◾️ pörkölt csicseriborsót,◾️ ropogós karfiolt,◾️ olívabogyót,◾️ sült répát,◾️ sült zellert,◾️ paprikába töltött körözöttet,◾️ zöldségmártogatóst,◾️ almát sajttal,◾️ túrókrémet,◾️ […]

Rakott kelbimbó barna rizzsel cukor- és tojásmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók: 💚 1 kg kelbimbó,💚 0.5 bögre barnarizs,💚 50 dkg sertéscomb,💚 1 nagy fej vöröshagyma,💚 2 ek napraforgó olaj,💚 2 teáskanál fűszerpaprika,💚 só ízlés szerint,💚 bors ízlés szerint,💚 őrölt fűszerkömény ízlés szerint,💚 900 g tejföl,💚 ételízesítő ízlés szerint. Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, és a felmelegített olajon üvegesre pirítjuk.2 teáskanál pirospaprikát szórunk rá, és beletesszük a […]

Gluténmentes marlenka

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:Tészta👇🏻🔹10 db tojás,🔹12 dkg darált dió ,🔹10 dkg gluténmentes lisztkeverék,🔹40 g édesítőszer,🔹3 ek méz,🔹1 teáskanál kávé,🔹1 ek olvasztott vaj,🔹1 csipet fahéj,🔹1 csipet só.Krém👇🏻🔹6 dl növényi tej,🔹2 csomag vaníliás pudingpor,🔹2 dkg darált dió,🔹2 ek méz,🔹1 teáskanál kávé,🔹15 dkg vaj,🔹3 ek édesítőszer. Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből pici sóval kemény habot verünk. A tojássárgájához hozzáadjuk a […]

Sárgarépafasírt karalábéval cukor- és tejmentesen

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Főételek, Receptek

Hozzávalók:🧡 4 db közepes sárgarépa,🧡 1 db közepes karalábé,🧡 3 ek zabpehely,🧡 2 db tojásfehérje,🧡2 ek lenmag,🧡2 kávéskanál só,🧡petrezselyem ízlés szerint,🧡1 ek zsemlemorzsa (rozskenyérből). Elkészítés:Sajtreszelőn lereszeljük a répát, káposztareszelőn pedig lereszeljük a karalábét. Állni hagyjuk egy fél órát, majd kicsit kinyomkodjuk. Összekeverjük a sóval, a zabpehellyel, a lenmaggal, majd 2 órát állni hagyjuk. Hozzákeverjük a […]

Abonett

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Egyéb

Próbáltad már az abonett recepteket? Könnyen elkészíthető, kímélő, de mégis mennyei ételeket találsz az Abonett receptek között, hiszen extrudált kenyereik alapanyagként is megállják a helyüket! Gombócleves? Tőkehal fűszerkéregben? Esetleg kókusztekercs? Receptekért kattints most! abonett.hu

Cukormentes sajttorta

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Édességek, Receptek

Hozzávalók:🤍 150 g zabkeksz,🤍 50 g vaj,🤍 400 g krémsajt,🤍 180 g tejföl,🤍 120 g cukorhelyettesítő,🤍 2 tk vanília kivonat,🤍 180 ml tejszín,🤍 2 db tojás,🤍 1 citrom leve,🤍 2 ek keményítő, A tortaforma alját és szélét kibéleljük sütőpapírralA zabkekszet egy aprítógépben lezúzzuk, összekeverjük az olvasztott vajjal, és lenyomkodjuk a tortaforma aljára. A krémhez a […]

A KRUMPLITEJ, a legolcsóbb és legkörnyezetkímélőbb alternatív tej!

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Tippek

A svéd professzor, Eva Tornberg álmodta meg ezt a különös krémes, tejszerű italt. A vegánok számára kifejezetten kedvező, hiszen segíti az omega-zsírsavak pótlását, amit egyéb esetben a halak fogyasztásával lehetne bevinni a szervezetbe. Előnyei:🤍 vegán,🤍 laktóz-, tejfehérje-, glutén- és olajosmag-mentes,🤍 környezetbarát,🤍 nincs mellékíze vagy “”krumpliíze””, jól habosítható,🤍 alacsony a természetes cukor- és telített zsírsav-tartalma,🤍 gazdag […]

Szárzeller gazpacho

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók: 💚 8-9 szárzeller megtisztítva, felszeletelve, 💚 1 nagy piros alma felszeletelve, 💚 250 ml hideg víz, 💚 1 ek. citromlé, 💚 1 tk. só, 💚 1 kisebb bagett belseje, 💚 3 ek. hámozott, darált mandula, 💚 2 ek. olívaolaj. Elkészítés:  Az iménti sorrendben pürésítsük a hozzávalókat, majd belekeverjük az olajat vékony sugárban csorgatva, és összedolgozzuk a masszát. Az épen maradt zellerszárral díszítve […]

Kökényleves grillázsmorzsával, tejszínhabbal

Posted Leave a commentPosted in Bejegyzések, Levesek, Receptek

Hozzávalók: 2,5 kg kökény 6 db egész szegfűszeg 1 db egész fahéj ízlés szerint cukor 2 csomag vaníliás cukor Grillázshoz: 1 csomag csemegemix (natúr) 5 ek cukor Tejszínhabhoz: 250 ml 30 % habtejszín 1 csomag habfixáló 2 ek porcukor Alaposan átmossuk, majd annyi vízzel engedjük fel, ami ellepi. A szegfűszeget teatojásba tesszük, a leveshez adjuk […]