Thai vörös curry glutén-, laktóz-, cukor- és tojásmentesen

2022. 04. 19.

Hozzávalók
🧡 2 ek olívaolaj,
🧡 50 dkg csirkemellfilé,
🧡 2 gerezd fokhagyma,
🧡 2 cm gyömbér,
🧡 4 ek piros curry paszta,
🧡 8 dl kókusztej,
🧡 3 db lime levél,
🧡 1 közepes db piros kaliforniai paprika,
🧡 1 marék bazsalikom,
🧡 1 csokor koriander.

Elkészítés:
A csirkemellet felkockázzuk. A fokhagymát lereszeljük. A gyömbér felét szintén lereszeljük, a másik felét gyufaszál vékonyságúra vágjuk.
Az olívaolajat egy serpenyőben felhevítjük, majd hozzáadjuk a csirkemellet és fehéredésig kevergetjük. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a fokhagymát, és 1-2 percig pirítjuk, míg lesz egy kis illata. A currypasztát is hozzáadjuk, szétnyomkodjuk a serpenyőben és azt is 2 percig pirítjuk.
Az egészet felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk a lime levelet és a vékonyra vágott gyömbért, majd 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát és újabb 5 percig főzzük, míg a hús megpuhul, de a paprika még kicsit ropogós marad. Végül hozzáadjuk a thai bazsalikomot és a finomra vágott koriandert, egyet keverünk rajta és levesszük a tűzről.

További bejegyzéseink

Rakott krumpli glutén-, laktóz- és…

Hozzávalók:• 700 g burgonya,• 2 ek olívaolaj,• 2 közepes fej…

Kókusz fagylalt cukor- és gluténmentesen

Hozzávalók:🤍 2 dl kókusztej,🤍 2.5 dl görög joghurt (natúr),🤍 1…

ALMÁS PITE 🥧Glutén🍞-, és laktózmentesen🥛

Hozzávalók: 500 g liszt (spar universal free from) 200 g…

Tudtad? 💜

A lila a kék és a piros keveréke, vagyis hatása…

7️⃣gyümölcs és zöldség héja, amit…

Brilliáns ötletek léteznek arra, hogy az eddig konyhai hulladékként kezelt…

🍰FÜGÉS-MÁKOS SZELET Glutén-, tej- és…

Hozzávalók (18cm-es formához): 20 g gluténmentes zabpehely 50 g puffasztott…