Hozzávalók:
👉 1 konzerv (240 g lecsepegtetett) csicseriborsó
👉 1 szál sárgarépa finomra reszelve
👉 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
👉 2 gerezd fokhagyma zúzva
👉 1 nagy csokor friss petrezselyemzöld finomra vágva
👉 40 g csicseriborsóliszt
👉 1 tk őrölt római kömény
👉 1 tk füstölt fűszerpaprika
👉 1 csipet só és frissen őrölt fekete bors
👉 1 ek szezámmag a díszítéshez
Elkészítés:
A leöblített, alaposan lecsöpögtetett csicseriborsót öntsd egy tálba, majd villával vagy krumplinyomóval törd össze úgy, hogy maradjanak benne rusztikusabb szemek is. Keverd hozzá a reszelt sárgarépát, a finomra vágott vöröshagymát, a fokhagymát és a friss petrezselymet. Ízesítsd római köménnyel, füstölt paprikával, sóval és borssal, majd add hozzá a lisztet, ami szépen összefogja a keveréket. Gyúrd át a masszát kézzel, formázz belőle 3-4 darab egyforma, vastagabb korongot, a tetejüket pedig szórd meg a szezámmaggal és egy kevés extra petrezselyemmel. Serpenyőben, kevés olajon süsd mindkét oldalukat szép aranybarnára 4-5 perc alatt, vagy készítsd el 190 °C-ra melegített sütőben sütőpapíron kb. 20 perc alatt. 😋👌
