Hozzávalók:
az alaphoz:
✔️ 100 g mandula vagy dió
✔️ 100 g magozott datolya (meleg vízbe áztatva, lecsepegtetve)
✔️ 1 ek olvasztott kókuszolaj
✔️ 1 csipet só
a krémhez:
✔️ 200 g natúr kesudió (legalább 4 órára vagy éjszakára beáztatva)
✔️ 2 db érett avokádó
✔️ 2 db kezeletlen héjú lime frissen facsart leve és reszelt héja
✔️ 70 ml olvasztott kókuszolaj
✔️ 60 ml juharszirup vagy agave szirup
✔️ 1 tk tiszta vanília kivonat
Elkészítés:
Az alaphoz késes aprítóban dolgozd finomra a dióféléket a datolyával, a kókuszolajjal és a csipet sóval, amíg ragacsos masszát kapsz, majd egy kisebb, sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodd bele egyenletesen. A krémhez a leszűrt kesudiót, a megpucolt avokádókat, a lime levét és finomra reszelt héját, az olvasztott kókuszolajat, a szirupot és a vaníliát tedd turmixgépbe, majd turmixold teljesen simára. Simítsd a krémet a formába az alap tetejére, majd tedd a fagyasztóba 2-3 órára, hogy megszilárduljon. Tálalás előtt 15-20 perccel vedd ki a fagyasztóból, díszítsd friss lime-karikákkal és reszelt héjjal, majd szeletelve kínáld. 😋
