Hozzávalók:
a tésztához:
✅ 250 g gluténmentes kelt tészta lisztkeverék
✅ 1 csipet só
✅ 1 db tojás
✅ 50 g olvasztott vaj
✅ kb. 1,5 dl langyos tej
✅ 1 ek porrá őrölt édesítő vagy cukor
✅ fél csomag szárított élesztő
a töltelékhez:
✅ 200 g túró
✅ 1 db tojássárgája
✅ édesítő ízlés szerint
✅ 1 csomag vaníliás cukor (vagy aroma)
✅ reszelt citromhéj
a tetejére:
✅ 4-5 db sárgabarack (negyedelve)
Elkészítés:
A langyos tejben keverd el az édesítőt és az élesztőt. A gluténmentes lisztet, a sót, a tojást és az olvasztott vajat tedd egy tálba, öntsd hozzá az élesztős tejet, és gyúrd sima tésztává. Meleg helyen keleszd 30 percig, majd nyújtsd ki fél cm vastagra, és vágd négyzetekre.
A túrót törd össze a tojássárgájával, az édesítővel, a vaníliával és a citromhéjjal. Tegyél egy-egy kanál túrót a négyzetek közepére, nyomj bele egy barackdarabot, majd a két szemközti sarkot hajtsd középre és nyomd össze.
Sütőpapíros tepsiben, 180°C-on süsd készre kb. 20-22 perc alatt. 😋
