Hozzávalók:
👌 2 db közepes cukkini (kb. 1-1,5 cm vastag karikákra vágva)
👌 1 db tojás
👌 80 g reszelt laktózmentes kemény sajt (például parmezán, cheddar vagy trappista)
👌 4 ek zsemlemorzsa (a ropogós textúráért)
👌 1 tk fokhagymapor
👌 1 tk morzsolt oregánó vagy kakukkfű
👌 1 nagy csipet só és frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 200°C-ra, és bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral. A felkarikázott cukkiniket papírtörlővel alaposan itasd szárazra.
Egy mélyebb tányérban verd fel a tojást egy csipet sóval és borssal. Egy másik, lapos tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a finomra reszelt laktózmentes sajtot, a fokhagymaport és a zöldfűszereket. A cukkinikarikákat először mártsd a felvert tojásba, majd forgasd meg a sajtos-morzsás keverékben, alaposan rányomkodva, hogy a tetejüket és az oldalukat is jól bevonja.
Helyezd el a tallérokat egymás mellett a tepsiben, és süsd 20-25 percig, amíg a sajtos bunda aranybarna és ropogós lesz. 🤩
