Hozzávalók:
👉 500 g barna csiperkegomba (szeletelve)
👉 1 fej vöröshagyma (finomra vágva)
👉 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
👉 2 ek kókuszolaj vagy olívaolaj
👉 4 dl laktózmentes tejszín
👉 5 dl zöldség alaplé
👉 1 nagy csokor friss kapor (finomra aprítva)
👉 só, bors, csipet szerecsendió ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát dinszteld meg az olajon, majd add hozzá a szeletelt gombát (egy pár szemet tegyél félre a tálaláshoz). Pirítsd fehéredésig, öntsd fel a zöldség alaplével, sózd, borsozd, és főzd puhára. Ha kész, add hozzá a laktózmentes tejszínt és a friss kapor felét, majd egy botmixerrel turmixold teljesen krémessé.
A félretett gombaszeleteket egy kevés olajon pirítsd meg hirtelen, majd tálald a sűrű krémlevest a pirított gombákkal és az extra friss kaporral. 😋
