Hozzávalók:
🔴 4 db réteslap
🔴 margarin a kenéshez
🔴 2 doboz Vegajó Vegaföl
🔴 2 tojás
🔴 4 ek. por eritrit
🔴 1 kezeletlen citrom reszelt héja
🔴 2 ek. vaníliás pudingpor
🔴 1 csipet vanília őrlemény
🔴 200 g eper, vékonyra szeletelve
🔴 1 marék szeletelt mandula
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra. Egy piteformát vagy kisebb tepsit kenj ki vékonyan margarinnal. A réteslapokat egyenként kend meg olvasztott margarinnal, majd rétegezd őket a formába úgy, hogy a széleik kissé túllógjanak. A krémhez keverd simára a Vegafölt, a tojásokat, a por eritritet, a citromhéjat, a vaníliás pudingport és a vanília őrleményt. Öntsd a krémet a réteslapok közepére, majd egyengesd el, és a tetejét rakd ki az eperszeletekkel. A túllógó réteslap széleket gyűrd vissza a töltelék köré, és kend meg egy kevés margarinnal, majd jöhet rá egy marék mandula szelet.
Süsd 35–40 percig, amíg a réteslap aranybarnára sül, a krém pedig megszilárdul. Hagyd teljesen kihűlni, majd szeletelve tálald. 🍓✨
