Hozzávalók:
👌 2 db közepes cukkini
👌 1 db tojás
👌 4-5 ek rizsliszt (vagy csicseriborsóliszt)
👌 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
👌 só, bors, friss kapor ízlés szerint
👌 olaj a sütéshez
👌 növényi tejföl a tálaláshoz
Elkészítés:
A cukkinit reszeljük le, sózzuk be, és hagyjuk állni 10 percet, majd alaposan nyomkodjuk ki a levét (ez nagyon fontos, hogy ne ázzon el). Keverjük hozzá a tojást, a zúzott fokhagymát, a borsot, a kaprot és annyi lisztet, hogy sűrű masszát kapjunk. Forró serpenyőben, kevés olajon süssünk belőle kis lepényeket (oldalanként 3-4 percig), amíg aranybarnák lesznek. Hideg, fokhagymás vegán tejföllel tálaljuk. 🍽👌
