Hozzávalók:
✅ 2 db kígyóuborka
✅ 400 g laktózmentes görög joghurt
✅ 2-3 gerezd fokhagyma (zúzva)
✅ 1 ek olívaolaj
✅ 1 tk friss citromlé
✅ egy kis csokor friss kapor és menta (finomra aprítva)
✅ só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A kígyóuborkát mosd meg, és reszeld le egy nagy lyukú reszelőn. Alaposan sózd meg, majd hagyd állni kb. 10-15 percig, hogy kiengedje a levét. Ezután egy sűrű szitán vagy tiszta konyharuhán keresztül nagyon alaposan nyomkodd ki belőle a felesleges folyadékot.
Egy tálban keverd össze a kinyomkodott uborkát a laktózmentes görög joghurttal, a zúzott fokhagymával, az olívaolajjal, a citromlével és a friss zöldfűszerekkel. Ízlés szerint borsozd, majd tálalás előtt tedd a hűtőbe legalább egy órára, hogy az ízek teljesen összeérjenek. 😋
