Hozzávalók:
✅ 200 g gluténmentes zabliszt (vagy mandulaliszt)
✅ 3 ek mák
✅ 1 tk gluténmentes sütőpor
✅ csipet só
✅ 1 db kezeletlen citrom reszelt héja és a felének a leve
✅ 60 g olvasztott kókuszzsír
✅ 4 ek juharszirup vagy eritrit (ízlés szerint)
✅ 1 db tojás
Elkészítés:
Egy tálban keverd össze a száraz alapanyagokat: a gluténmentes lisztet, a mákot, a gluténmentes sütőport és a sót. Egy másik tálban dolgozd össze az olvasztott kókuszzsírt, az édesítőt, a tojást, valamint a citrom héját és levét. Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és gyúrj belőle egy tésztát (ha túl lágy, tedd 15 percre a hűtőbe). Formázz belőle diónyi golyókat, helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, majd egy villa vagy a tenyered segítségével lapítsd őket keksz formájúvá. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt süsd őket készre – akkor jó, ha a szélük éppen csak elkezd aranybarnává válni. ✨
