Hozzávalók:
✅ 4 ek étolaj
✅ 1 fej vöröshagyma
✅ 7 gerezd fokhagyma
✅ 1 fej karfiol
✅ 1,5 l zöldség alaplé vagy víz
✅ só, bors
✅ 1 tk őrölt szerecsendió
✅ 1 db citrom leve
✅ 200 ml laktózmentes főzőtejszín
✅ 180 g laktózmentes sajt
✅ ½ csokor friss petrezselyem
Elkészítés:
Egy lábasban felhevítjük az olajat, rádobjuk a cikkekre vágott vöröshagymát és az egész fokhagymagerezdeket, és alaposan lepirítjuk őket. Ezután mehet bele az apró rózsáira szedett karfiol. Ezzel együtt további 2-3 percig pirítjuk néha megkevergetve, majd felöntjük az alaplével, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, és 15 perc alatt közepes lángon puhára főzzük a zöldségeket. Miután megfőttek a zöldségek, botmixerrel krémesre turmixoljuk őket. Egy tálba facsarjuk a citrom levét, beleöntjük a laktózmentes tejszínt és merünk hozzá a levesből 1-2 merőkanálnyit. Alaposan elkeverjük, és aztán visszacsorgatjuk a levesbe. Belereszeljük a laktózmentes sajt felét és 2-3 perc alatt összefőzzük. A maradék laktózmentes reszelt sajttal és aprított petrezselyemmel megszórva melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk! 🤗
