Hozzávalók:
1 fej karfiol 3 ek olívaolaj 1 fej vöröshagyma (elhagyható) só petrezselyem
A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és egy aprítógépben összeaprítjuk.Az apróra vágott hagymát olívaolajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a karfiolmorzsát, megsózzuk és 5-6 percig pároljuk, míg a karfiol megpuhul. Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Fogyaszthatjuk önmagában, vagy párolt zöldséggel összekeverve vagy köretként hús mellé.
