Hozzávalók:
18 dkg Miklos universal mix gluténmentes liszt 10 dkg margarin 2 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 3 ek hideg víz
Töltelék: 4 db körte 1 ek barnacukor 1 kisebb tojás
Először a tésztát készítjük el. A hideg margarint elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a cukrot, sót és a hideg vizet, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és fél-egy órára hűtőbe tesszük.A körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk és felszeleteljük. A tésztát kinyújtjuk kb. fél cm vastagra. A körte szeleteket elrendezzük a tészta közepén úgy, hogy a széle körben szabadon maradjon. A tetejét megszórjuk barnacukorral.A tészta szélét felhajtjuk a töltelékre. Felvert tojással megkenjük a tésztát. A szélére szórhatunk diót vagy mandulát, de üresen is hagyhatjuk. 180 ⁰C-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Melegen és hidegen is nagyon finom.
