Hozzávalók:
👉 250 g gluténmentes kenyérliszt-keverék
👉 150 g natúr joghurt
👉 100 g hideg vaj (felkockázva)
👉 1 db tojás (+1 db a kenéshez)
👉 1 csomag (kb. 7 g) gluténmentes porélesztő
👉 1 tk só
👉 80 g reszelt sajt (fele a tésztába, fele a tetejére)
Elkészítés:
A lisztet keverd el a sóval és a porélesztővel, majd morzsold össze a hideg vajjal. Add hozzá a joghurtot, az 1 db tojást és a 40 g reszelt sajtot, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze lágy, rugalmas tésztává, és langyos helyen pihentesd 30-40 percig. Lisztezett felületen nyújtsd kb. 1,5-2 cm vastagra, a tetejét rácsozd be késsel, majd szaggass belőle apró pogácsákat. Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, kend le a felvert tojással, szórd meg a maradék reszelt sajttal, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 20-25 percig, amíg szép aranybarna lesz. 👌✨
