Hozzávalók:
👉 350 g mag nélküli fehér szőlő (leszemezve)
👉 3 db tojás
👉 80 g mandulaliszt
👉 40 g tápióka- vagy finom rizsliszt
👉 200 ml növényi ital (pl. mandulaital)
👉 50 g eritrit
👉 1 tk természetes vanília kivonat
👉 1 csipet só
👉 30 g durvára vágott mandula a tetejére
Elkészítés:
Egy pite- vagy kerámiatálat vékonyan kenj ki növényi zsiradékkal, és terítsd el benne egyenletesen a megmosott, szárazra törölt fehér szőlőszemeket. Egy tálban verd fel a tojásokat az édesítővel és a vaníliával, majd keverd hozzá a mandulalisztet, a tápiókalisztet, a sót, és végül a mandulaitalt. Dolgozd csomómentesre (egy hígabb palacsintatészta állagot kapsz), majd öntsd rá a tálban pihenő szőlőre, és szórd meg a tetejét a vágott mandulával. 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd 35-40 percig, amíg szépen megpirul és megszilárdul. 😋
