Hozzávalók:
👌 250 g sült édesburgonya
👌 kb. 100-120 g gluténmentes lisztkeverék
👌 csipet só
👌 kevés olívaolaj és friss zsálya a pirításhoz
Elkészítés:
A sült édesburgonyát törjük át egy krumplinyomón. Adjuk hozzá a sót és apránként a gluténmentes lisztet. Gyúrjuk össze – egy lágy, de formázható tésztát kell kapnunk (ne legyen túl kemény). Lisztezett felületen sodorjunk belőle rudakat, vágjuk fel 2 centis darabokra, és villával nyomjuk meg a tetejüket. Lobogó sós vízben főzzük ki: ha feljönnek a víz tetejére, már készen is vannak (kb. 2 perc). Szűrjük le, és egy serpenyőben kevés olívaolajon, friss zsályalevelekkel pirítsuk át.
