Hozzávalók:
⚪ 20 gerezd fokhagyma
⚪ 3 ek napraforgó olaj
⚪ 3 ek rizsliszt
⚪ 5 dl alaplé
⚪ 4 dl laktózmentes tej
⚪ 1 csokor petrezselyem
⚪ só, bors ízlés szerint
⚪ gluténmentes kenyérkocka (a tetejére)
Elkészítés:
A fokhagymákat megpucoljuk és finomra aprítjuk. Az olajon egy kicsit átpirítjuk, majd hozzáadjuk a rizslisztet, mintha rántást készítenénk.
Amikor illatos és picit pirult, felöntjük az alaplével és a laktózmentes tejjel, és habverővel keverjük, hogy sima és csomómentes legyen. A sóval, borssal finoman beállítjuk az ízét, majd hozzákeverjük az apróra vágott petrezselymet. Végül botmixerrel krémesre pürésítjük (ha szeretjük a darabosabb textúrát, nyugodtan hagyhatjuk úgy).
A kenyérkockákat száraz serpenyőben ropogósra pirítjuk, és tálaláskor a leves tetejére szórjuk. 🤩
