Hozzávalók (4 adaghoz):
✔ 7 darab körte
✔ 2 ek cukor
✔ 1 tk fahéj
✔ 1 kk őrölt szegfűszeg
✔ 1 tk citromlé
✔ 2 dl növényi tejszín
✔ 2 ek vaníliás pudingpor
✔ 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A körtéket meghámozzuk, kimagozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk. Egy lábasban a cukrot lassan karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a körtét, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Beletesszük a fahéjat, a szegfűszeget, a citromlevet és a vaníliás cukrot, és lefedve kb. 20 percig főzzük, amíg a körte teljesen megpuhul. Ezután botmixerrel krémesítjük a levest. A pudingport simára keverjük a tejszínnel, és folyamatos keverés mellett a leveshez csurgatjuk. Forrástól számítva még 2–3 percig főzzük, hogy szépen besűrűsödjön. 👌
