Hozzávalók:
▶ 150 g rizs
▶ só, bors
▶ 500 g darált sertéshús
▶ 1 tk chilipehely
▶ 0,5 tk őrölt fűszerkömény
▶ 1 ek fűszerpaprika
▶ 130 g sűrített paradicsom
▶ 2 fej vöröshagyma
▶ 3 gerezd fokhagyma
▶ 4 db cukkini
▶ 350 g laktózmentes tejföl
▶ 200 g laktózmentes reszelt trappista
Elkészítés:
A rizst bő, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Ezután egy tálban elkeverjük a darált hússal, a fűszerekkel, a sűrített paradicsommal, a finomra aprított vöröshagymával és a zúzott fokhagymával, és sózzuk, borsozzuk. A cukkiniket hosszában félbevágjuk, és egy kanállal kikaparjuk a belsejüket, majd belekanalazzuk a tölteléket. A tetejére kanalazzuk a laktózmentes tejfölt, megszórjuk a laktózmentes sajttal, és a 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. 😋
