Hozzávalók (6 szelethez):
az alaphoz:
- 100 g köles
- 10 g chia mag
a töltelékhez:
- 300 g GMO mentes füstölt tofu
- 1 evőkanál céklapor
- 1 doboz Fino Vegajo Vegaföl
- fűszerek: 1 ek. só, 1/2 ek. bors, 1 ek. őrölt gyömbér, 1 ek. őrölt szerecsendió
- ~100 ml víz
a tálaláshoz:
- friss saláta
- gránátalma
Elkészítés:
A kölest alaposan átmossuk, és 2x-es mennyiségű vízzel puhára főzzük, majd levesszük a tűzről. A főtt köleshez hozzáadjuk a chia magot és alaposan elkeverjük. Formázható állagot várunk: ha szükséges, hagyjuk egy kicsit állni, hogy a chiamegdagadjon és összetartsa a kölest. Választott formába helyezzük, majd kanállal tart alakban helyet készítünk a tölteléknek.
A tofut felkockázzuk, majd hozzáadjuk a céklaport, a Vegafölt, a vizet és a fűszereket. Krémesre turmixoljuk, és ráöntjük a tofukrémet az alap tetejére. Szépen eloszlatjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Friss salátával és gránátalmával tálaljuk. 👌
