A vegánok egyik kedvenc húshelyettesítő fehérjeforrása a szejtán. Hagyományosan búzasikérből készül, amelyet a búzában található fehérjéből nyernek ki. Ez az étel rendkívül sokféleképpen tálalható és otthon is sokféleképpen elkészíthető. 💯🌾
A szejtán nem újkeletű felfedezés, ahogy sok más növényi alapú fehérjeforrás sem. Kínában már a VI. századtól használják, a nyugati világba azonban csak a XVIII. században érkezett meg, és elterjedését elsősorban a vegetáriánus étrend hozta magával. ☸️
