Hozzávalók:
? 150 g rukkola,
? 75 g fenyőmag,
? 1 ek kapribogyó,
? 1 fél citromból nyert citromlé,
? 50 g laktózmentes sajt (durvára reszelt),
? 18 ek olívaolaj (extra szűz),
? só ízlés szerint.
Elkészítés:
A rukkola leveleket megmossuk és konyhai papírtörlőn megszárítjuk.
Turmixgépbe tesszük a rukkolát a fenyőmaggal, a kapribogyóval, a laktózmentes sajttal és az olívaolajjal együtt és krémesre mixeljük. Ízlés szerint sózzuk, belefacsarjuk a citrom levét, egy kis olívaolajat löttyintünk hozzá, majd újra jól összekeverjük. ?
