Hozzávalók:
? 4 db banán,
? 2 db tojás,
? 2 db tojásfehérje,
? 8 dkg rizsliszt,
? 1 tk fahéj,
? 2 ek kókuszolaj + a sütéshez.
Elkészítés:
Az érett banánokat villával pépesre törjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, a tojásfehérjét, a fahéjat és a 2 evőkanál kókuszolajat. Mindezt kézi habverővel felverjük. A rizslisztet is beletesszük és elkeverjük, majd 10 percig állni hagyjuk.
Felforrósított palacsintasütőben, kevés kókuszolajon merőkanálnyi adagokat sütünk, majd banánszeletekkel, juhar-vagy agavesziruppal, esetleg olvasztott mézzel megcsorgatva tálaljuk. ?
