Hozzávalók:
✔️ 1 fej brokkoli (rózsáira szedve)
✔️ 1 szem burgonya (ez adja a krémességet)
✔️ 1 fej vöröshagyma
✔️ 1 gerezd fokhagyma
✔️ alaplé vagy víz
✔️ só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát kevés olajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a brokkolit és a kockára vágott burgonyát, majd öntsük fel annyi vízzel vagy alaplével, amennyi épp ellepi. Főzzük puhára a zöldségeket, fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, végül turmixoljuk teljesen krémesre (ha sűrű, pici vízzel hígíthatjuk, de a krumplitól tejszín nélkül is selymes lesz).
