Főételek

Laktózmentes tészta spenót pesztóval🍝

Hozzávalók:
💚 15 dkg spenót,
💚 250 g penne tészta,
💚 1 db cukkini,
💚 5 dkg fenyőmag,
💚 5 dkg parmezán sajt (reszelt),
💚 1 dl olívaolaj,
💚 1 kávéskanál só.

Elkészítés:
A penne tésztát a dobozon lévő javaslat alapján sós vízben kifőzzük. A pesztóhoz a hozzávalókat összeturmixoljuk, és ha az állaga túl sűrű lenne, olívaolajjal hígítjuk. A cukkinit kis darabokra vágjuk és 10 perc alatt megpároljuk, majd hozzáadjuk a pesztóhoz.
Összekeverjük a pennét a cukkinis spenótos pesztóval, és fenyőmaggal vagy reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.