Hozzávalók:
a tésztához:
👉 200 g mandulaliszt
👉 50 g lágy kókuszzsír
👉 1 db tojás
👉 pici só
a töltelékhez:
👉 3 db tojás
👉 1,5 dl kókusztejszín
👉 150 g füstölt vagy sült lazacdarabok
👉 2 marék friss spenót
👉 2 szál újhagyma
👉 só, bors, fokhagymapor ízlés szerint
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyúrd össze, majd nyomkodd bele egy zsiradékkal kikent piteforma aljába és peremére. 180 fokra előmelegített sütőben süsd elő 10 percig.
Közben egy serpenyőben picit fonnyaszd meg a spenótot a felkarikázott újhagymával. Egy tálban verd fel a tojásokat a kókusztejszínnel és a fűszerekkel. Az elősütött tésztán oszlasd el a spenótos keveréket és a lazacdarabokat, majd öntsd nyakon a kókusztejszínes tojással. Süsd további 25-30 percig, amíg a töltelék szépen megszilárdul és aranybarna lesz. 👌
