Hozzávalók:
👌 2 db közepes padlizsán (karikákra vágva)
👌 400 g darált hús
👌 1 fej vöröshagyma (finomra vágva)
👌 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
👌 1 marék friss bazsalikomlevél
👌 150 g laktózmentes sajt
👌 200 ml passzírozott paradicsom
👌 2 ek extra szűz olívaolaj
👌 só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A padlizsánkarikákat enyhén sózd be, hagyd állni 10 percig, majd töröld szárazra, és egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd elő mindkét oldalukat. A hagymát és fokhagymát dinszteld meg az olajon, add hozzá a darált húst, pirítsd fehéredésig, majd öntsd rá a passzírozott paradicsomot, és fűszerezd sóval, borssal és az apróra tépkedett friss bazsalikommal. Egy sütőtálba rétegezd a szószt és a sült padlizsánszeleteket, majd a tetejét szórd meg a laktózmentes sajttal. 190 °C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 25-30 percig, amíg a teteje szépen megpirul. 👌
