CUKORMENTES Tiramisu – brownie🥮🤩

2020. 03. 26.

Hozzávalók:
– 100 g cukormentes étcsokoládé
– 100 g vaj
– 75 g liszt
– 25 g darált mandula
– 25 g négyszeres erősségű édesítő
– 2 tojás
– 1 kk sütőpor
– 10 g cukrozatlan kakaópor
– 1 csipet só
– 2 lefőzött presszó kávé
– 2 csapott kk négyszeres erősségű édesítő

Cukormentes tiramisu réteg:

– 3 tojás
– 1 ek négyszeres erősségű édesítő
– 250 g mascarpone
– őrölt vanília
– 1 csomag expressz zselatin fix

Tetejére:
cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:
Az étcsokoládét vajjal – vízgőz felett – megolvasztjuk, és hagyjuk langyosra hűlni. A tojást az édesítővel kissé habosra verjük, majd hozzáadjuk a vajas csokoládét, a lefőzött kávéból egy evőkanálnyit, és belekeverjük a száraz hozzávalókat.
Egy 18 x 18 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát, és 180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük.
Akkor jó, ha a beleszúrt villa vagy hústű még egy kicsit ragacsosan jön ki.
A maradék kávét beédesítjük két csapott kávéskanál édesítővel. A forró brownie-t alaposan megszúrkáljuk, és meglocsoljuk a kávéval majd hűlni hagyjuk.

A tiramisu réteghez a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből habot verünk. A tojássárgáját kikeverjük édesítővel, vaníliával és a mascarponéval. Több részletben hozzáadjuk a zselatin fixet, majd azonnal hozzáforgatjuk a fehérjehabot is. A mascarponés krémet a brownie alapra kenjük, és hűtőbe tesszük pár órára.

A megdermedt süteményt 9 kockára vágjuk, és a tetejét alaposan megszórjuk a cukrozatlan kakaóporral.

További édességek

GRÁNÁTALMÁS POHÁRDESSZERT (4 főre) 🥃

Hozzávalók: 80 g natúr joghurt, 80 g light mascarpone, 100…

BANÁNOS PALACSINTA🥞🍌🥞

Ha valami édeset szeretnél reggelire, de nincs időd órákat a…

Piskótatekercs kicsit másképp…😋

Hozzávalók: -a tésztához: 6 db tojásfehérje, 6 db tojássárgája, 12…

További bejegyzéseink

Padlizsánkrém 🍆

Hozzávalók: 2 db padlizsán70 ml tahini6 gerezd fokhagyma2 db citrom1/2…

Megegyem vagy kidobjam? 🤔

👉A hús és tejipari termékeken található lejárati időt követően az…

A piros ❤ növényekben olyan…

...A-vitamin, C-vitamin, kálium és vas, illetve a tumorgátló resveratrol, likopin…