Vásárlási tippek gluténérzékenyeknek ??

Biztonsággal fogyaszthatóak azok az élelmiszerek, melyeken a „gluténmentes” felirat szerepel.
A piktogramos jelölés (pl. áthúzott búzakalász) önmagában nem garancia a gluténmentességre!
Biztonsággal fogyaszthatóak azok az élelmiszerek, melyek csomagolásán az összetevők között nem szerepel gluténtartalmú összetevő (búza, rozs, árpa, zab, kamut, tönkölybúza stb. és ezek keresztezett változatai) és a csomagoláson nincs feltüntetve a „nyomokban glutént tartalmaz”, „glutént tartalmazhat”, „olyan gyártósoron, üzemben készült, ahol gluténtartalmú terméket is előállítanak” vagy az említettekkel azonos tartalmú felirat.
Nem biztonságosak azok a termékek, amelyek gluténtartalma, szennyezettsége nem ismert. Bizonyos csomagolatlanul is kapható élelmiszerek (pl. olajos magvak), természetes módon ugyan nem tartalmaznak glutént, de csomagolás, szállítás, tárolás során szennyeződhettek vele.
A nem előre csomagolt élelmiszerek esetében, az árusítás helyén kaphat információt a fogyasztó az allergiát/ intoleranciát okozó anyagok jelenlétéről. Ha ezek között gluténtartalmú összetevőt vagy annak valamely származékát találja, ne vásárolja meg a terméket.