Hozzávalók: 6 dl laktózmentes natúr joghurt, 3 dl laktózmentes habtejszín, 6 ek. eritrit, 2 ek. zselatin, 2 csomag vaníliás cukor, 30-40 dkg gyümölcs.
A joghurtot, a cukrot, a zselatint lassú tűzön felmelegítjük, míg a zselatin fel nem olvad. Miután ez megtörtént, hagyjuk kihűlni a masszát!
A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kihűlt masszába keverjük! Beleszórjuk a gyümölcsöket és egy kapcsos tortaformába öntjük, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.
[Készítheted úgy is, hogy a gyümölcsök felét az elején a joghurtba turmixolod így színes lesz a tortád, a másik felét pedig meghagyod díszítésnek.]
