Hozzávalók (1 adaghoz):
a szilvás-morzsás alaphoz:
👌 100 g szilva
👌 20 g zabliszt
👌 20 g Fino Vegajó natúr Vegagurt (növényi joghurt helyettesítő)
👌 ízlés szerint édesítőszer
👌 1 kk. fahéj
👌 1 kk. vanília őrlemény
a vaníliás krémhez:
👌 20 g Fino Vegajó natúr Vegagurt
👌 2 g vegán vaníliás fehérjepor
👌 1/2 kk. vanília őrlemény
👌 pici víz a megfelelő állag eléréséhez
👌 ízlés szerint édesítőszer
Elkészítés:
A szilvát megmossuk és felszeleteljük. Két fél szilvát félreteszünk a tálaláshoz, ezeket a végén apró kockákra vágjuk. Elkészítjük a morzsát: a zabliszthez hozzáadjuk az édesítőszert, a fahéjat, a vanília őrleményt és a Vegagurtot, majd alaposan összedolgozzuk, amíg morzsás állagot kapunk. Egy kisebb, AirFryer-ben használható forma alját kirakjuk a felszeletelt szilva felével, majd megszórjuk egy kevés fahéjjal. Rászórjuk a morzsa felét, majd jöhet még egy réteg szilva, végül a maradék morzsa. 180 fokon, AirFryer-ben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Közben elkészítjük a krémet. A maradék Vegagurtot összekeverjük a vegán fehérjeporral, a vanília őrleménnyel és ízlés szerint édesítőszerrel. Pici vizet adunk hozzá, hogy lágy, krémes állagot kapjunk. A megsült crumble tetejére kanalazzuk a vaníliás krémet, végül a félretett szilvát apró kockákra vágjuk és a tetejére szórjuk. És kész is az egyszemélyes, meleg szilvás crumble. 😋🥄
