Hozzávalók:
👉 150 g glutént nem tartalmazó zabliszt vagy mandulaliszt
👉 50 g hideg vaj vagy növényi zsiradék
👉 1 db hideg tojássárgája + 2-3 ek hideg víz
👉 2 szál póréhagyma (karikázva)
👉 100 g bacon (felkockázva)
👉 3 db tojás (a töltelékhez)
👉 150 ml növényi főzőkrém vagy laktózmentes tejszín
👉 só, frissen őrölt feketebors, csipet szerecsendió
Elkészítés:
A gluténmentes lisztet morzsold el a hideg vajjal, add hozzá a tojássárgáját és annyi hideg vizet, hogy rugalmas tésztát kapj. Nyomkodd egy piteforma aljába, szurkáld meg villával, és 180 °C-os sütőben süsd elő 10 percig. Közben egy serpenyőben pirítsd ropogósra a bacont, szedd ki a zsírból, majd a visszamaradt zsiradékon párold puhára a póréhagymát. Egy tálban keverd el a 3 tojást a tejszínnel, a sóval, a borssal és a szerecsendióval. Rétegezd a párolt hagymát és a pirított bacont az elősütött tésztára, öntsd rá a tojásos krémet, és süsd 180 °C-on 25-30 percig, amíg a teteje megszilárdul és aranyszínűre pirul. Szeletelve, melegen kínáld. 🤩
