Hozzávalók:
✅ 800 g pulykamellfilé (egyben hagyva)
✅ 300 g mag nélküli kék szőlő
✅ 2 ek dijoni mustár
✅ 3 ek extra szűz olívaolaj
✅ 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
✅ só, frissen őrölt feketebors
✅ friss kakukkfű és rozmaring ágak
Elkészítés:
A pulykamellet mosd meg, majd töröld szárazra, és dörzsöld be a sóval és a borssal. Egy kis tálkában keverd össze a mustárt, az olívaolajat és a zúzott fokhagymát, majd alaposan masszírozd be vele a hús felületét. Helyezd a pulykát egy tepsibe vagy sütőtálba, halmozd köré a megmosott szőlőszemeket és a kis fürtöket, majd szórd meg a friss fűszerágakkal. 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 45-50 percig, amíg a hús szaftosra puhul, a szőlőszemek pedig édesen megrepednek és összeforrnak a finom szafttal. Szeletelés előtt hagyd pihenni 10 percig. 🤩
