Hozzávalók:
👌 150 g gluténmentes zabpehelyliszt
👌 1 db érett banán (villával alaposan összetörve)
👌 200 ml növényi ital (pl. mandula- vagy zabital)
👌 1 db tojás
👌 2 ek olvasztott kókuszolaj
👌 1 tk gluténmentes sütőpor
👌 1 csipet só
👌 1/2 tk őrölt fahéj
a tálaláshoz:
👌 friss eper- és banánszeletek
👌 pirított dió és gluténmentes zabpehely
👌 juharszirup vagy méz ízlés szerint
Elkészítés:
Egy tálban törd pépesre az érett banánt, majd keverd hozzá a tojást, a növényi italt és az olvasztott kókuszolajat. Egy másik tálban forgasd össze a zabpehelylisztet, a gluténmentes sütőport, a sót és a fahéjat. Öntsd a száraz hozzávalókat a nedves alaphoz, keverd csomómentes, sűrű tésztává, majd hagyd állni 5 percig, amíg a liszt felveszi a nedvességet. A gofrisütőt melegítsd elő alaposan, vékonyan kend ki kókuszolajjal, és süsd a gofrikat 4-5 perc alatt aranybarnára. Tálald friss eperrel, banánkarikákkal, roppanós dióval és egy kevés juharsziruppal lecsorgatva! 😋
