Hozzávalók:
✅ 1 közepes fej karfiol (aprítva vagy lereszelve)
✅ 2 tojás
✅ 4-5 evőkanál mandulaliszt vagy kölesliszt
✅ egy nagy csokor friss kapor és petrezselyem (apróra vágva)
✅ 1 teáskanál fokhagymapor vagy 1 gerezd zúzott fokhagyma
✅ só és frissen őrölt bors ízlés szerint
✅ olívaolaj a sütéshez
✅ a tálaláshoz: fűszeres tejföl vagy görög joghurt
Elkészítés:
A felaprított karfiolt gőzöld meg vagy főzd pár percig, majd miután kihűlt, egy konyharuha segítségével erősen nyomkodd ki belőle az összes felesleges vizet. A kapott száraz karfiolmorzsát tedd egy tálba, keverd össze a tojásokkal, a mandulaliszttel, a fokhagymával, a rengeteg friss zöldfűszerrel, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Gyúrd össze alaposan a masszát, formázz belőle a tenyereddel közepes méretű korongokat, végül pedig egy kevés hevített olajon, közepes lángon süsd mindkét oldalukat 4-5 percig, amíg olyan szép aranybarnák lesznek, mint a képen. Ízlés szerint tálald fűszeres tejföllel vagy görög joghurttal. 🌿🥣
