Hozzávalók:
👉250 g köles alapú lisztkeverék
👉8 g só
👉4 g porélesztő
👉1 g őrölt bors
👉80 g reszelt Vegajó Trapi
👉130 g kézmeleg mandulaital
👉150 g szobahőmérsékletű Vegajó Vegaföl
👉6 g bambuszrostliszt a gyúráshoz és a nyújtáshoz
👉10 g vegán tojáshelyettesítő máz a kenéshez vagy tojás
👉60 g reszelt Vegajó Trapi a tetejére
Elkészítés:
A tészta összeállítása: keverd össze a száraz alapanyagokat, morzsold el a reszelt Trapival, majd gyúrd össze a mandulaitallal és a Vegaföllel.
Pihentetés: fedd le az edényt, és tartsd meleg helyen 15 percig.
Formázás: a pihentetés után borítsd a tésztát lisztezett felületre, gyúrd át, majd nyújtsd 1,5 cm vastagra. Vágd be a felületét, és szúrd ki 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval. A leeső tésztát gyúrd össze, nyújtsd ki újra, és szaggasd ki ismét, amíg el nem fogy.
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra.🔥
Kenés és szórás: sütés előtt kend le a vegán mázzal vagy tojással, és szórd meg reszelt Vegajó Trapival.✨
