Hozzávalók:
👉 csirkemell filé (kb. 500g)
👉 3 gerezd fokhagyma (reszelve)
👉 4 ek hozzáadott cukormentes narancslekvár
👉 1 narancs héja és leve
👉 1 narancs szeletekben
👉 1 ek kókuszzsír (vagy vaj)
👉 3 dl csirkealaplé
👉 só, bors
Elkészítés:
A csirkemellfilét sózzuk, borsozzuk, majd egy tepsibe fektetjük. A narancslekvárt keverjük össze a reszelt fokhagymával és a kókuszzsírral, majd kenjük rá a húsokra. Öntsük alá az alaplét, takarjuk le alufóliával, és előmelegített sütőben süssük 10 percig. Ezután vegyük le a fóliát, locsoljuk meg a narancs levével és szórjuk meg a reszelt héjával (a narancsszeleteket is mellé tehetjük), majd takarás nélkül süssük tovább még 15-20 percig, amíg a hús megpuhul és a szaft összeérik.
