Hozzávalók:
👉 200 g gluténmentes liszt
👉 150 g szobahőmérsékletű vaj
👉 20 g víz
👉 1 ek ecet
👉 1 csipet só
👉 250 g szilvalekvár
👉 porcukor a hempergetéshez
Elkészítés:
A vajat összemorzsoljuk a gluténmentes liszttel, majd hozzáadjuk a sót, az ecetet és a vizet, és egyneműre összegyúrjuk. A tésztát lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk, majd egy kés segítségével ugyanakkora háromszögekre osszuk fel a kört. A háromszög csúcsával szemközti részre teszünk kb. 1 tk. szilvalekvárt és feltekerjük, majd a két végét kicsit behajlítjuk, és így kifli formájúra formázzuk őket. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, majd 180 fokon légkeveréses funkción 20-25 percig sütjük, és még melegen meghempergetjük a porcukorba. 🥳
