Hozzávalók:
🔺 35 – 40 db nagyobb chilipaprika
🔺 1,1 kg kaliforniai paprika
🔺 5 gerezd fokhagyma
🔺 500 g 3:1-es befőzőcukor
🔺 só
🔺 500 ml száraz fehérbor
🔺 100 ml víz
🔺 1 db citrom leve
Elkészítés:
A chiliket félbevágjuk, a magokat kikaparjuk. Beletesszük egy aprítóba a megtisztított kaliforniai paprikával és a fokhagymával együtt, és alaposan ledaráljuk. Az így kapott masszát egy edénybe szedjük, hozzáadjuk a befőzőcukrot és a sót, majd felöntjük a borral és a vízzel. A dzsem savasságát ízlés szerint beállítjuk egy kis citromlével, majd addig főzzük, amíg elérjük a kívánt állagot. 👌
