Hozzávalók:
✌️ 220 g gluténmentes liszt
✌️ 200 g porcukor
✌️ 100 g vaj
✌️ 2 db tojás
✌️ 50 ml hideg víz
✌️ 10 db füge
✌️ 2 ek sötét balzsamecet
✌️ 2 ek méz
✌️ 1 db citrom héja
✌️ 2 ek fügelekvár
Elkészítés:
A gluténmentes lisztet, a porcukrot, a vajat, 1 db tojást és a vizet gyorsan összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük. A fügéket cikkekre vágjuk és óvatosan összekeverjük a balzsamecettel, a mézzel és a citrom lereszelt héjával, aztán félretesszük.
A pihentetett tésztát két sütőpapír között kör alakra nyújtjuk. A felső sütőpapírdarabot eltávolítjuk, majd a tészta közepére kenjük a fügelekvárt. Ráhelyezzük a fügecikkeket a lekvárra, majd felhajtjuk a tészta széleit, hogy megkapja a galette formát. Átemeljük a sütőpapírral együtt egy tepsire, és lekenjük egy felvert tojással a széleit. Meglocsoljuk a mézzel, és betesszük sülni a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. 10 perc pihentetés után már tálalhatjuk is, a tetejére pedig reszelhetünk még egy kevés citromhéjat. Jó étvágyat kívánunk! 🤩
