Hozzávalók:
👉 2 db padlizsán
👉 2 ek vegán tejföl
👉 1 szál újhagyma
👉 1 tk mustár
👉 2 csepp citromlé
👉 1 dl olívaolaj
👉 só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A padlizsánokat mossuk meg, majd előmelegített 180 fokos sütőbe 45 perc alatt süssük puhára. Miután kihűltek, vágjuk ketté hosszában, majd kaparjuk ki egy tálba a belsejüket. Egy botmixer segítségével pépesítsük, majd adjuk hozzá a vegán tejfölt, az apróra vágott újhagymát és a fokhagymát is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, aztán a mustárt és a citromlevét is adjuk hozzá. Keverjük csomómentesre az olívaolajjal, majd helyezzük egy órára a hűtőbe. 😋
