Hozzávalók:
✔️ 35 dkg natúr görög joghurt,
✔️ 1 db kígyóuborka,
✔️ 1 tk só,
✔️ 2 gerezd fokhagyma,
✔️ 1 ek extra szűz olívaolaj.
Elkészítés:
?? A tzatziki elkészítéséhez egy sűrű lyukú szűrőbe öntjük a görög joghurtot, és 3-4 órán vagy egy éjszakán át hagyjuk lecsöpögni.
?? Meghámozzuk az uborkát, hosszában kettévágjuk, kikaparjuk a magját, és egy nagylyukú reszelőn lereszeljük. Besózzuk, és kb. fél órát állni hagyjuk.
?? Az uborkát alaposan kinyomkodjuk, egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a lecsöpögtetett joghurtot, a zúzott fokhagymát és az olívaolajat. Összekeverjük, és fogyasztás előtt legalább egy órára a hűtőbe tesszük.
