Hozzávalók:
? 2 ek mangalica zsír,
? 1 közepes db vöröshagyma,
? 4 dl alaplé,
? 3 db babérlevél,
? 40 dkg csicsóka,
? 20 dkg burgonya,
? 1 gerezd fokhagyma,
? 3 teáskanál dijoni mustár,
? 2 dl tejföl,
? 1 ek méz,
? 10 dkg kolbász,
? 1 csokor snidling.
Elkészítés:
A mangalica zsíron megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát. A megpucolt, kockára vágott csicsókát és a burgonyát a hagymához adjuk, és felöntjük az alaplével.
Hozzáadjuk a babérlevelet, és fogkeményre főzzük a zöldségeket.
Ha az zöldségek megfőttek, akkor a felét szűrőkanállal kivesszük, és félretesszük. A babérleveleket is eltávolítjuk, de az mehet a kukába.
A maradékot botmixerrel krémesítjük. Hozzáadjuk a tejfölben elkevert mustárt és a mézet, összerottyantjuk, majd hozzáadjuk az előzőleg félretett zöldséget.
A vékonyra szeletelt kolbászt száraz serpenyőben zsírjára pirítjuk. Az elkészült főzeléket a kolbászokkal és az apróra vágott snidlinggel tálaljuk.
