Vegetáriánus rakott padlizsán 🍆

2021. 02. 12.

Hozzávalók:

  • 600 g krumpli
  • 3 db nagy padlizsán
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 70 g paradicsompüré
  • 600 ml passata (passzírozott paradicsom)
  • só, bors
  • 1 tk kakukkfű
  • 1 tk rozmaring
  • 300 g füstölt sajt
  • olívaolaj

A krumplit megfőzzük, majd fél centi vastagra szeleteljük. A padlizsánból szintén fél centi vastag szeleteket vágunk, majd megkenjük őket vékonyan olívaolajjal, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt elősütjük.

A hagymát és a fokhagymát megpirítjuk kevés olívaolajon, hozzáadjuk a paradicsompürét és felöntjük a passatával.  Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a zöldfűszerekkel. 10 percig forraljuk alacsony lángon.

Egy magas falú tepsi alját megkenjük olívaolajjal, majd lerakjuk a felkarikázott főtt krumplit, amit sózunk, borsozunk. Ráteszünk egy réteg paradicsomszószt, amire sajtot reszelünk és rárakjuk a padlizsán felét. Folytatjuk a rétegelést úgy, hogy a legtetején sajt legyen. 180 fokos sütőben 35-40 percig sütjük.

Forrás: https://streetkitchen.hu/vegetarianus-etelek/vega-rakott-padlizsan/

További főételek

Sárgarépafasírt karalábéval cukor- és tejmentesen

Hozzávalók:🧡 4 db közepes sárgarépa,🧡 1 db közepes karalábé,🧡 3…

TACO VEGÁN MÓDRA! 🌮🌮🌮

Hozzávalók: 1 doboz konzerv kukorica, 1 doboz konzerv vörösbab, 1…

Rakott krumpli glutén-, laktóz- és…

Hozzávalók:• 700 g burgonya,• 2 ek olívaolaj,• 2 közepes fej…

További bejegyzéseink

Halas tippek

Bár a halak alapvetően jótékony hatásúaknak mondhatók, akadnak köztük olyanok,…

Sárgarépafőzelék 🥕

Hozzávalók: 1 fej hagyma2 ek olaj800 g sárgarépasó, bors250 ml…

Omlós almás pite tej-, és…

Hozzávalók:Tésztához👇🏻❤️ 20 dkg finomliszt,❤️ 10 dkg tejmentes margarin,❤️ 10 dkg…