Hozzávalók: A sajtszószhoz: 200 g natúr kesudió, forralt víz az áztatáshoz, 30 ml citromlé, 400 ml víz, 25 g sörélesztőpehely, 1 csipet füstölt paprika, 1 tk sriracha szósz, 1/2 tk fokhagymapor, 1/2 tk vöröshagymapor, 1 tk só, bors. A sült krumplihoz: 1 kg apró szemű krumpli, olaj, só, bors, 1 csokor friss petrezselyem. A vegán […]
Az omega-3, omega-6 olajok számos vegán készételben is megtalálhatók, például a vegán majonézben, növényi sajtokban, növényi tejekben, öntetekben, növényi tejszínekben és joghurtokban, így ezeket érdemesebb csak kis mennyiségben fogyasztani. Lehetőség szerint leginkább a stabilabb omega-9 tartalmú olajokat használjuk!
A vegán? étrendet követőknek a vitaminok közül a B12-re és a zsírban oldódók pótlására, az ásványi anyagok közül pedig a vasra, ezen kívül a fehérjére és a zsírra kell ügyelniük.
1. A vegán étrend gazdagabb egyes tápanyagokban. A teljes értékű növényi étrend tápanyagokban gazdagabb, mint a hagyományos étkezés. De fontos, hogy meggyőződj róla, hogy minden fontos tápanyaghoz hozzájutsz. 2. Fogyás vegán étrenddel. A növényi étrend természetes módszer lehet a fogyásra, úgy, hogy nem kell drasztikusan csökkenteni a kalóriabevitelt. 3. A vércukorszint csökkentése és a veseműködés javítása […]
Hozzávalók: 1 kisebb cukkini 1 fej lilahagyma 2 dl rizstejszín 3-4 gerezd fokhagyma só, bors, bazsalikom, oregánó penne vagy fusilli tészta kevés vegán reszelt sajt a tetejére A lilahagymát felszeleteljük és kevés zsiradékon megpirítjuk. Közben a cukkinit kb. fél centis szeletekre vágjuk, majd minden szeletet még négybe darabolunk. Hozzáadjuk a lilahagymához, majd ízesítjük az összetört […]
„A vegán és a vegetáriánus étrend ugyanazt jelenti.” Sokan egy kalap alá veszik a kettőt, pedig nem ugyanaz. Aki vegetáriánus, nem fogyaszt húst, viszont halat fogyaszthat, ha szereti (tehát nem általánosítható). Aki viszont vegán étrenden él, az nem eszik sem húst, sem más állati eredetű élelmiszert, mint például a tej, a tojás vagy a sajt. […]
Hozzávalók: 1 bögre/20 dkg rizottó rizs 15 dkg sütőtök felkockázva 20 dkg friss spenót 1 apróra vágott vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál jó minőségű margarin 3 evőkanál sörélesztőpehely 1 zöldségleveskocka (ízfokozómentes) 1 dl fehérbor 1 teáskanál citromlé opcionális: egy kis darab vegán sajt Egy kisebb lábasban forralj fel egy liter vizet egy zöldségleveskockával. Ha […]
Hozzávalók: 1 doboz konzerv kukorica, 1 doboz konzerv vörösbab, 1 kis doboz sűrített paradicsom, 2 db zöldhagyma, 12 dkg edami sajt, 12 db taco (kész kukoricalepény), 1 fej jégsaláta, 1 piros kaliforniai paprika, olaj, só. Olajon futtasd meg a tollhegy alakúra vágott zöldhagymát, majd add hozzá a sűrített paradicsomot, a kukoricát, a babot és a […]
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 konzerv paradicsom, egy kevés olaj, 2 db cukkini, 2 db padlizsán, 1 csomag lasagne lap, 15 dkg trapista sajt, só, őrölt fehérbors, oregano, bazsalikom. A hagymát kockára vágjuk, majd megfonnyasztjuk az olajon. Beletesszük a konzerv paradicsomot és a fokhagymát belenyomjuk, megfűszerezzük, majd összeforraljuk. A cukkinit és […]
