Hozzávalók:
🥗 300 g quiona
🥗 2 ek olívaolaj
🥗 1 ek citromlé
🥗 4 gerezd fokhagyma
🥗 4 db paradicsom
🥗 fél db kígyóuborka
🥗 1 db közepes kaliforniai paprika
🥗 fél db lilahagyma
🥗 friss petrezselyem, menta és só ízlés szerint
Elkészítés:
Egy nagy lábasban közepes lángon 3-5 perc alatt pirítsd meg a quinoát. Adj hozzá vizet, forrald fel, majd csökkentsd a hőt és fedő alatt körülbelül 12-15 perc alatt főzd puhára. Miután elkészült rakd át egy tálba és hagyd kihűlni.
Egy külön tálba a dresszinghez keverd össze az olívaolajat, a citromhéjat, a citromlevet, a fokhagymát, a petrezselymet, a mentát és a sót. A quinoához add hozzá a megmosott és feldarabolt zöldségeket, majd locsold meg a dresszinggel és jól keverd össze. Végezetül fedd le és tedd hűtőbe, amíg felszolgálásra nem kerül. 😋
