Hozzávalók:
👉 750 g paradicsom
👉 1 gerezd fokhagyma
👉 1 csokor friss bazsalikom
👉 2 tk balzsamecet
👉 só, bors
👉 100 ml olívaolaj
👉 100 ml víz
Elkészítés:
A paradicsomok végeit x alakban egy kicsit bevágjuk, felöntjük felforralt vízzel, majd 3 perc múlva átrakjuk őket hideg vízbe, így könnyebben le tudjuk szedni a héját. Ha leszedtük a héját, a paradicsom húsát egy aprítógépbe tesszük a fokhagymával, a bazsalikommal és az ecettel együtt. Sózzuk, borsozzuk, és folyamatos turmixolás mellett belecsorgatjuk az olívaolajat, majd a vizet is. Az a lényeg, hogy addig pürésítsük, amíg tényleg nagyon krémes nem lesz. 😋
