Piskótatekercs kicsit másképp…😋

2021. 05. 23.

Hozzávalók:

-a tésztához: 6 db tojásfehérje, 6 db tojássárgája, 12 dkg rizsliszt, 12 dkg xilit, 1 kh szódabikarbóna;

-a töltelékhez: 10 dkg diabetikus sárgabaracklekvár.

A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd egy tepsi alját béleljük ki sütőpapírral.A piskótához válasszuk szét a tojásokat, és a tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a porrá őrölt xilittel, közben keverjük hozzá a sütőport is. A felvert habot óvatosan keverjük a tojássárgájához, majd a legvégén keverjük hozzá a rizslisztet is. 180 fokon süssük 5 percig, majd 150 fokra emeljük a hőfokot, és további 20 percig süssük. Ha elkészült, akkor egy konyharuhára borítsuk rá és tekerjük fel. Amint kihűlt széthajtogathatjuk és megkenhetjük a baracklekvárral, majd visszatekerhetjük. Néhány perc múlva már szeletelhetjük is.

További bejegyzéseink

A spárga 💚

A spárga hajtása igen gazdag remekül emészthető rostokban. Ezek közül inulintartalma kiemelkedő, az…

Padlizsánkrém 🍆

Hozzávalók: 2 db padlizsán70 ml tahini6 gerezd fokhagyma2 db citrom1/2…

Érdekesség a sajtokról 🧀🥛

A sajtok tekintetében érdekesség, hogy már a sajtkészítés során megindul…

Joghurtos céklasaláta 💜

Hozzávalók: 1 gerezd fokhagyma1 csokor friss petrezselyem200 g görög joghurtsó,…