Hozzávalók:
👉 1 mk cukor
👉 150 g laktózmentes tejföl
👉 45 g friss élesztő
👉 200 g laktózmentes gouda
👉 15 ág kakukkfű
👉 600 g liszt
👉 2 db tojás
👉 220 g laktózmentes vaj
👉 1 ½ tk só
👉 100 g tökmag
Elkészítés:
A laktózmentes pogácsa elkészítéséhez a cukrot és a laktózmentes tejfölt elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. A laktózmentes goudát egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a kakukkfüvet pedig felaprítjuk. A tökmag kivételével az összes alapanyagot egy robotgépbe tesszük, alaposan kidolgozzuk, majd az utolsó percnél beleszórjuk a tökmagot is. Lefedve meleg, szélvédett helyen 45 percig kelesztjük. Amint kb. a duplájára kelt és fellazult a tészta, egy lisztezett nyújtódeszkán nagyjából 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és egy 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A kiszaggatott pogácsákat hagyjuk pihenni 20 percig, majd sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk és 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. 😋
